燕窩是燕子在筑巢時(shí)留下的口水，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對(duì)于人體大有裨益，而且也有美容養(yǎng)顏的功效。燕窩適合燉煮，做成甜品食用，為了保證燕窩的營養(yǎng)和口感，最好是當(dāng)天吃完，放冰箱保存的話也不要放太久。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、燕窩燉完放可以冰箱幾天？

2、好的燕窩是不是沒什么毛

3、燕窩泡發(fā)后怎么挑毛

燕窩燉完放可以冰箱幾天？

一般情況下，燕窩可以存放3到5天，但放置的時(shí)間越長，所含的營養(yǎng)就越少，容易滋生霉菌。放入冰箱前一定要密封包裝，否則容易與冰箱內(nèi)的其他食物產(chǎn)生異味，大大影響口感。

好的燕窩是不是沒什么毛

也不一定，如果本身品質(zhì)較高的話，就可能沒有毛和雜志，但是這種大部分都可能是假的，可以根據(jù)自己買的價(jià)位來判斷。還有一種判斷方法，浸泡4小時(shí)以上，真燕窩浸水后會(huì)發(fā)大6～8倍，按下去有彈性，假的是沒有的，而且真的不會(huì)有油脂。

燕窩泡發(fā)后怎么挑毛

1、浸發(fā)：立即食用的燕窩可以利用濕挑的方法，將燕窩浸泡3小時(shí)左右，燕窩泡軟，松散后即可；

2、撿毛：燕窩浸發(fā)后，可用鑷子撿掉細(xì)毛；

3、挑毛：將燕窩撕成條狀，以方便挑毛，在挑毛時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)碗裝水，開始挑大毛，在挑小毛，用鑷子把毛挑出來在放進(jìn)水碗即可；

4、難挑的小毛；由于小毛含在絲里，有一個(gè)簡單好去除的方法，用一個(gè)大點(diǎn)的盆，把燕窩放盆里用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛會(huì)被沖下來，等燕窩沉下去把小毛濾掉，這樣來回沖幾次即可。

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