一般來(lái)說(shuō)，黃燕比白燕好。燕窩按顏色可分為白燕、黃燕和血燕三種，白燕俗稱(chēng)白官燕類(lèi)，正常黃燕為金絲燕類(lèi)，血燕是比較特殊的一種。一般情況下，黃色的含量和口感都比白色好。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、假燕窩是怎么樣的？

2、為什么有的燕窩顏色比較黃

3、燕窩過(guò)敏體質(zhì)能吃嗎

假燕窩是怎么樣的？

1、銀耳假燕窩一般呈不規(guī)則的小塊或散落的小片狀，表面呈淡黃色或黃白色，略透明，略帶光澤。假燕窩用銀耳泡水后會(huì)膨脹，彈性差。這種燕窩最好不要買(mǎi)！

2、豬皮假燕窩一般呈顆粒狀，破碎成小塊，或加工成半球形。豬皮假燕窩表面呈淡黃色或黃白色，粗糙，略透明，略帶光澤，泡水后略膨大，呈海綿狀。

3、海藻假燕窩色澤一般為實(shí)白色，光澤度較差，粗糙而堅(jiān)硬，有明顯的海藻味。

4、假燕窩呈片狀，表面黃白色或黃色，略透明有光澤。假燕窩泡水后，先散成碎片，再逐漸變成顆粒，不膨脹。

為什么有的燕窩顏色比較黃

不同季節(jié)、不同環(huán)境的燕窩有不同的顏色。燕窩按顏色分為白燕、血燕和黃燕。正常的未漂白燕窩從灰白色開(kāi)始，逐漸變成灰白色和珍珠白，這是自然氧化的過(guò)程，所以不存在燕窩最佳顏色的問(wèn)題。官燕、貢燕等都是指完美盞型的上等一級(jí)燕窩，而這些燕窩的產(chǎn)地是馬來(lái)西亞頂級(jí)燕窩。

燕窩過(guò)敏體質(zhì)能吃嗎

可以吃的，但是食用量就要特別注意。如果您對(duì)蛋白質(zhì)食物過(guò)敏，建議您可以每次服用1克干燕窩，隔日服用一次。如無(wú)過(guò)敏癥狀，可調(diào)整為2-3克每天每次。但是請(qǐng)盡量購(gòu)買(mǎi)不需要藥液清洗的燕窩。但如果您正在出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，人體虛弱，對(duì)蛋白質(zhì)成分的消化吸收較弱，則不適合吃燕窩。

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