蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，基本上可以說(shuō)“沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命”。生活中獲取蛋白質(zhì)的方法有很多種，很多食物都含有蛋白質(zhì)，但并非所有蛋白質(zhì)都對(duì)我們有價(jià)值。
只有接近人體氨基酸結(jié)構(gòu)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才容易被人體吸收轉(zhuǎn)化，對(duì)人體產(chǎn)生作用，而蛋白粉就是這種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，那么，蛋白粉有什么用?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?對(duì)人體真的有用嗎?
蛋白粉有什么用
蛋白粉的主要作用是為人體補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)，比富含蛋白質(zhì)的食物更容易吸收，因?yàn)槭澄镄枰?jīng)過(guò)消化和不斷被分解才能獲得蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，腸胃功能比較弱的人吸收能力差，無(wú)法從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)，而蛋白粉經(jīng)過(guò)多種工藝提純加工后，更容易被人體吸收。
蛋白粉的作用還取決于它的原料成分，成分不同，其他方面也會(huì)有些許區(qū)別，就像動(dòng)物蛋白與植物蛋白的特性不同，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)有差異，動(dòng)物蛋白的蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)與人體的蛋白結(jié)構(gòu)和數(shù)量較接近，所含的人體必需氨基酸種類完整，蛋白質(zhì)含量高，而植物蛋白不含膽固醇，還具有降低膽固醇的活性物質(zhì)“異黃酮”，可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)降低膽固醇。
蛋白質(zhì)的作用
既然蛋白粉就是幫我們高效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)到底對(duì)我們有多種重要呢?
1、蛋白質(zhì)對(duì)細(xì)胞構(gòu)成的作用
蛋白質(zhì)是細(xì)胞生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，是構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分，如皮膚、肌肉、骨骼及內(nèi)臟等，人體在發(fā)育成長(zhǎng)的過(guò)程中，隨著體內(nèi)不斷進(jìn)行新陳代謝，部分蛋白質(zhì)分解，以及組織衰老更新以及損傷后的組織修補(bǔ)等，都需要不斷從外界攝取蛋白質(zhì)，以滿足身體的正常需要。
2、蛋白質(zhì)對(duì)免疫系統(tǒng)抗體的作用
蛋白質(zhì)是抗體的組成成分，也是免疫器官和免疫細(xì)胞的重要組成部分，免疫球蛋白是一種小分子蛋白質(zhì)，是在機(jī)體受到外界抗原或致病菌刺激以后，由人體的B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生，通過(guò)結(jié)合抗原或病原菌來(lái)清除對(duì)身體生理功能的干擾，對(duì)機(jī)體起有效的保護(hù)作用。
3、蛋白質(zhì)對(duì)酶的催化，對(duì)激素的調(diào)節(jié)作用
人體內(nèi)重要的生理活動(dòng)都是由蛋白質(zhì)來(lái)完成的，例如，對(duì)參與生物體各種生命活動(dòng)的絕大多數(shù)酶的催化和對(duì)胰島素和生長(zhǎng)激素的調(diào)節(jié)作用，能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，由于人體內(nèi)的化學(xué)變化幾乎都是在酶的催化下不斷進(jìn)行的，激素對(duì)代謝的調(diào)節(jié)作用也具有重要意義。
蛋白粉選哪種好
了解完蛋白粉有什么用的相關(guān)內(nèi)容，我們?cè)賮?lái)看看蛋白粉選哪種好?蛋白粉的種類比較多，有以乳清蛋白為主的動(dòng)物蛋白粉、以大豆分離蛋白為主的植物蛋白粉，還有一種更受大眾喜愛(ài)的復(fù)合型蛋白粉，主要成分是動(dòng)植物雙蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比單一成分的高，適合大部分人群食用，比如湯臣倍健蛋白粉。
湯臣倍健蛋白粉采用的是動(dòng)植物雙蛋白配方，經(jīng)過(guò)多種工藝制作而成，具有高蛋白質(zhì)含量、高消化利用率的特點(diǎn)，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%，消化率達(dá)90%以上，利用率可達(dá)85%以上，很適合吸收能力比較差的人群食用，可以有效補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。
此外，湯臣倍健蛋白粉所含人體必需氨基酸種類齊全，能夠提供人體所需的9種必須氨基酸，促進(jìn)氨基酸的高效利用，脂肪含量低，總脂肪含量?jī)H為3.32%，即使長(zhǎng)期食用，也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，甚至可以增加飽腹感，減少其他食物攝入。
綜上所述，蛋白粉有什么用?蛋白粉作為一種膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其主要作用是為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維持機(jī)體正常生命活動(dòng)，增強(qiáng)免疫力，對(duì)人體健康起積極作用，有需要的朋友，可以放心購(gòu)買(mǎi)。
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