鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過(guò)程中起著極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”的美稱(chēng) 。那么，鋅對(duì)人體有哪些作用？多吃鋅有哪些好處？下面，和360常識(shí)網(wǎng)以一起了解一下吧！
本文目錄
1、鋅對(duì)人體有哪些作用
2、多吃鋅有哪些好處
3、鋅缺乏有哪些原因
鋅對(duì)人體有哪些作用
1、維持正常的暗視能力
鋅與維生素A還原酶的合成及維生素A的代謝有關(guān)，鋅可提高暗光視覺(jué)，改善夜間視力。
2、提高免疫能力
鋅可提高免疫能力，缺鋅可造成機(jī)體內(nèi)一些免疫功能降低，如呼吸道容易反復(fù)感染，皮膚易生苔癬等。
3、生理調(diào)節(jié)
鋅是很多酶的組成成分，也是某些酶的激活劑。例如：鋅參與糖代謝，每一個(gè)胰島素分子內(nèi)含有兩個(gè)鋅原子，鋅與胰島素的產(chǎn)生、分泌、貯存以及胰島素的活性有密切的關(guān)系;參與紅細(xì)胞運(yùn)送氧氣和二氧化碳有關(guān)的酶中也有鋅。
4、促進(jìn)傷口愈合
對(duì)傷口或皺裂很深的口子，外科常采用氧化鋅軟膏，治療效果較好。手術(shù)后的病人吃適量含鋅的藥物，傷口便愈合得快些。這是因?yàn)殇\可以維持上皮粘膜組織的正常粘合，所以傷口愈合快。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)
鋅與核酸及蛋白質(zhì)的合成及對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)有密切的關(guān)系。含鋅酶參與骨骼生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝;鋅還是維持皮膚正常生長(zhǎng)所必需的元素。缺鋅影響生長(zhǎng)發(fā)育，·缺鋅可使毛發(fā)色素變淡、指甲上出現(xiàn)白斑。
6、保持正常味覺(jué)和食欲
唾液內(nèi)有一種唾液蛋白，稱(chēng)為味覺(jué)素，其分子內(nèi)含有兩個(gè)離子。鋅通過(guò)味覺(jué)素影響味覺(jué)和食欲，味覺(jué)素還是口腔粘膜上皮細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)素。缺鋅后，口腔粘膜上皮細(xì)胞就會(huì)大量脫落，脫落的上皮細(xì)胞能掩蓋和阻塞乳頭中的味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾小孔，自然難以品嘗出食物的滋味，從而使食欲降低，甚至出現(xiàn)異食癖。
7、促進(jìn)性功能發(fā)育
鋅是促進(jìn)性器官發(fā)育的關(guān)鍵元素，長(zhǎng)期缺乏鋅，男子到了青春期，第二性功能低下，嚴(yán)重者可造成男性不育癥。女性可出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或閉經(jīng)。孕婦缺鋅可造成胎兒畸形、腦功能不全。兒童和青少年處在發(fā)育旺盛時(shí)期，缺鋅不僅可使生長(zhǎng)停滯，而且第二性征發(fā)育不全。如：有1個(gè)20歲的青年，外表卻像10歲的兒童，經(jīng)長(zhǎng)期補(bǔ)鋅后，患者1年內(nèi)長(zhǎng)高了12厘米。有對(duì)年輕夫婦結(jié)婚5年無(wú)子女，檢查結(jié)果證明女方一切正常，不育的原因在男方。醫(yī)生在排除了各種造成男性不育的原因之后，建議他服硫酸鋅試試。幾個(gè)月后他高興地告訴醫(yī)生，妻子懷孕了。
多吃鋅有哪些好處
1、助孕
研究發(fā)現(xiàn)，孕期缺鋅會(huì)影響胎兒正常發(fā)育。即使輕度缺鋅也可能引起產(chǎn)婦患病率上升、味覺(jué)異常、妊娠時(shí)間、分娩困難、弛緩性出血以及胎兒風(fēng)險(xiǎn)增加等。
2、增強(qiáng)免疫功能
鋅元素與人體的免疫功能有關(guān)。缺鋅會(huì)引起胸腺萎縮、胸腺激素減少和活性降低、進(jìn)而降低疫苗反應(yīng)，免疫力隨之降低。補(bǔ)鋅可增強(qiáng)兒童免疫力，緩解腹瀉等感染癥狀。
3、護(hù)心
研究發(fā)現(xiàn)，鋅可調(diào)節(jié)動(dòng)脈血壓，增強(qiáng)心血管系統(tǒng)健康。缺鋅容易增加罹患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，鋅的抗氧化作用有助于穩(wěn)定各種生物膜，低鋅會(huì)導(dǎo)致生物膜穩(wěn)定性改變，心肌損傷加重。
4、增強(qiáng)精子活力
精子活力是男性生育的關(guān)鍵，精子失去活力，即使數(shù)量正常也不會(huì)生育。據(jù)報(bào)道，精子活力低下患者精漿中每毫升的鋅含量為70.31±25.28微克，而精子活力正常的男性精漿中每毫升鋅含量則為87.58±59.88微克，差異尤其明顯，說(shuō)明鋅與精子活力密切相關(guān)。
5、護(hù)腦
有研究發(fā)現(xiàn)，新元素可以幫助蛋白質(zhì)在人體內(nèi)保持正確形態(tài)，這樣可使蛋白質(zhì)順利發(fā)揮作用。缺少鋅，蛋白質(zhì)會(huì)成為變態(tài)蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)聚集起來(lái)，可能導(dǎo)致帕金森癥和阿爾茨海默癥等疾病。
6、增加精子的密度
精子密度的高低與鋅元素成正相關(guān)，精子密度低下的男性不育患者，其鋅元素水平偏低，有學(xué)者臨床觀察522例男性不育患者，與207例正常男性精液中鋅含量相比較，結(jié)果顯示鋅元素在精液中的含量明顯偏低。根據(jù)實(shí)際需要補(bǔ)充鋅元素，精子的密度就會(huì)增加，精子總數(shù)也會(huì)隨著鋅元素的含量增加而增加，為治療這類(lèi)男性不育提供了依據(jù)。
鋅缺乏有哪些原因
1、食物含鋅量低
如長(zhǎng)期食用天然缺鋅食物、精制食品(如精白米、富強(qiáng)粉)等含鋅低的食物。
2、不良的飲食習(xí)慣和醫(yī)源性供鋅不足
如人工喂養(yǎng)、偏食、挑食、酗酒等;長(zhǎng)期全靜脈高營(yíng)養(yǎng)療法治療，并未注意補(bǔ)鋅劑者。
3、高排出鋅疾病
如腎病變、肝硬化、乙醇中毒、利尿劑、透析等，吸血性腸道寄生蟲(chóng)感染、肝膽引流、大面積燒傷、溶血、出血、瘧疾等也可引起鋅的丟失。
4、生理或病理需要的增加
如青少年(少年食品)成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，妊娠、哺乳、月經(jīng)期需鋅量增加;先天性不足、孕婦(孕婦食品)缺鋅致胎兒鋅儲(chǔ)量不足、早產(chǎn)及出生體重低的嬰兒需及時(shí)補(bǔ)鋅。
5、吸收障礙
如先天性疾病、后天性疾病(如慢性腹瀉、痢疾、胰腺纖維囊性化等)，膳食成分干擾(食物中富含植酸、磷酸、纖維或高鈣(鈣食品)等，可影響鋅的吸收利用)及藥物(如金屬絡(luò)合劑、青霉胺、四環(huán)素等)影響鋅的吸收。
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