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吃卷心菜可以減肥嗎

2017-03-13 16:28:57  來源:360常識網   熱度:
導語:卷心菜就是我們平時吃的包菜,卷心菜的營養價值很高,吃卷心菜不僅可以減肥還能美容呢?以下就是減肥食譜之卷心菜的做法。

卷心菜就是我們平時吃的洋白菜,也叫包菜,性平,味甘,包菜的功效有很多,包菜有補腎壯骨,健胃通絡的功效,除此之外,包菜還有美容和減肥的功效。

包菜在我國各地都有栽培,包菜的營養極高,而且當中有很多的營養元素,卷心菜的含糖量非常的低,淀粉含量也不高,所以吃卷心菜有預防肥胖的作用,當然用來減肥也是非常不錯的。

包菜中有人體必需的錳,非常適宜正在生長發育的少年兒童食用。

將新鮮的卷心菜用水清洗干凈后,切碎,搗爛后,取汁,每天喝兩次,每次150毫升,于早晚飯之前服用,可提高腸胃的抵抗力,卷心菜中含有豐富的維生素,經常吃的話,有助于青春期少女的乳房發育,老年女性朋友吃包菜后,又可延緩乳房的衰老。

包菜又有提高人體免疫力和抗衰老的作用,因此是中老年及癌癥患者的保健食品,經常食用卷心菜,還可以預防感冒。

卷心菜中的維生素A可防止皮膚松弛和皮膚老化,消除皮膚粗糙,經常食用可使皮膚變的細膩有光澤,因此包菜又是一種美容食品。

推薦食譜:清蒸菜卷

材料:嫩卷心菜葉,肥肉,蛋清兩個,淀粉,蔥姜,水發木耳,鹽,料酒,味精,葷油,鮮湯,香菇,火腿,豌豆,雞油等各適量。

做法:1、將肉洗干凈后剁成泥放在碗里,加上蔥姜末,蛋清一個,淀粉,味精,料酒,鹽適量,葷油,鮮湯少量,調拌成餡,再將剩余的一個蛋清打在另外一個碗里和淀粉攪拌成糊。

2、將菜葉放在燒開的水中焯一下,用涼水淘涼,瀝干水分,切成長條,用濕布一塊鋪在案板上,上面并排鋪4條卷心菜葉,卷心菜上抹上一層糊后再鋪一層卷心菜,再在卷心菜上抹一層糊,而后將1份肉泥抹在靠邊一條卷心菜上,用手掂住布由外往里將卷心菜卷成卷,平放在盤子里扣好,上鍋蒸熟后取出合在碗里,放上香菇,火腿和豌豆。

3、鍋放火上加鮮湯適量,加上味精,鹽和料酒適量,湯煮開時撇去白沫,加雞油少量在菜上就可以出鍋食用了。

豬肉甘平,滋陰潤膚,和卷心菜一起炒著吃的話,有減肥和美容的功效哦。

醋溜卷心菜

材料:卷心菜,醋,濕淀粉,醬油,鹽,白糖,味精,香油,干辣椒兩個,豆油,花椒等各適量。

做法:1、將卷心菜洗干凈后切成塊,用刀拍松,用鹽攪拌一下備用,干辣椒切成絲。

2、把糖,醋,醬油,味精,濕淀粉加少量水后調成汁。

3、將鍋內放豆油后燒熱,先將花椒炸成黑色,撈去花椒,再加干辣椒絲炸黃后,隨即下卷心菜快速翻炒,待稍軟后將調好的汁倒進去翻炒幾下,最后淋上香油就可以出鍋了。

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