你知道黃瓜的減肥效果嗎
黃瓜為葫蘆科植物的果實(shí)，黃瓜最初叫“胡瓜”是因?yàn)樗俏鳚h時(shí)從西域引進(jìn)的，李時(shí)珍說(shuō)：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃瓜的熱量和減肥功效
別名：胡瓜、王瓜、刺瓜
熱量：15 大卡(100克可食部分)
分類：蔬果和菌藻
評(píng)價(jià)：一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，推薦在減肥期間食用。
度量單位熱量(可食部分熱量)
1根(小)黃瓜(130.0克，可食部分120.0克)18大卡
1根(大)黃瓜(200.0克，可食部分184.0克)28大卡
1塊黃瓜(10.0克，可食部分9.0克)1大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)15大卡
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;
3. 防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?
5. 減肥強(qiáng)體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體;
6. 健腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素，對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
食用效果
黃瓜味甘、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng);
可清熱利尿;
主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一;
2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
