如何吃素能減肥又健康？
2017-02-10 10:06:15 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：有一點要知道，不一定要吃肉才能攝取蛋白質，實際上很多天然的食物中都富含有蛋白質，比如腰果、雞蛋、花生、豆制品等。豆類中不僅富含蛋白質，還含有鐵、鈣等人體所需營養。
如何吃素能減肥又健康？
為了減肥而吃素，小心適得其反！
減肥之前我們要知道，減肥與食物的熱量有關，與食物的種類沒有關系。不吃肉簡直是肉體和精神的雙重折磨啊！首先不吃肉食的話身體會流失一些蛋白質，而當蛋白質的攝入量不夠時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失去平衡，導致記憶力減退、貧血、免疫力下降、消化等問題的出現。
尤其是而對于女性來說，長期吃素不吃肉的影響會更為嚴重。蛋白質減少會導致激素分泌失常，月經無規律，甚至還會影響生殖能力。
如何吃素能減肥又健康？
1、別過多的加入油脂，煎炸過度的素食也不健康
素菜應該是清淡、少鹽、少糖的，這才符合素食之健康取向。吃素就要加工少的、原汁原味的。
2、要攝入足夠的蛋白質
有一點要知道，不一定要吃肉才能攝取蛋白質，實際上很多天然的食物中都富含有蛋白質，比如腰果、雞蛋、花生、豆制品等。豆類中不僅富含蛋白質，還含有鐵、鈣等人體所需營養。
3、記得多補鐵
缺鐵是導致貧血等疾病的發生的一個很重要的原因，鐵是人體很重要的元素，如果我們不能從肉類中攝取鐵元素的話，就要注意挑選富含鐵的蔬菜。然而蔬菜中的鐵不容易被人體吸收，所以最好搭配含有VC的食物一起吃，能夠促進鐵的吸收。
4、吃海產品補充維生素
我們知道動物內臟、蛋、奶類等食物含有很多人體必需的維生素，但是一旦決定素食就很難獲取這些必要的維生素。我們可以多食用海藻、紫菜、海帶等食品來補充維生素。
