你在減肥中，常常會對小腹這樣的頑固部位興嘆不已？但你不知道，這道難于攻克的關口可能和你身體里缺乏某種關鍵的營養素有關。為了瘦身，我們節食，我們幾乎拒絕了所有的肉類，而這種關鍵的營養素，就在這種無休止的節食過程中悄悄地流失掉了。

這種神秘的物質就是——白氨酸(亮氨酸)，氨基酸的一種，對調控體重特別重要。當你適當地攝入白氨酸時，它就能令細胞內產生深刻的生物化學變化，讓熱量的吸收降低16%。尤其是正餐之間的零食，白氨酸能讓它的熱量攝入減少81%。如果你每日至少攝入3200毫克白氨酸或食用100克富含白氨酸蛋白質的谷物食品，你的減肥效果將提高一倍。

研究表明，白氨酸能刺激人體皮下脂肪的燃燒，用它來針對皮下脂肪“豐厚”的小腹是最拿手不過了。每天保證足夠的白氨酸攝入量，就能將頑固的皮下脂肪消除干凈。

1分鐘測驗：你是否缺乏白氨酸？

如果你每天與下列3種或3種以上的癥狀做斗爭，那么答案是——你缺乏白氨酸：

●疲乏●頭痛

●肌肉軟弱或抽筋、痙攣

●頭昏眼花●情緒憂郁

●急躁易怒●頭腦混沌

●時常受感染●傷口痊愈慢

最佳白氨酸食物

白氨酸居然具有如此神奇的減肥功效，那么，快來看看你應該從哪些食物中攝入它吧！

紅肉：如牛肉、羊肉、豬肉。

堅果：大杏仁、核桃、腰果等。

豆類：大豆、豌豆、綠豆、黑豆等。

脫脂牛奶：脂肪含量低于或等于0.5％的牛奶。

糙米：只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。

你的收腹食譜

一份富含白氨酸蛋白質的菜肴(如紅肉、魚、酸奶、雞蛋和堅果果仁)，并配以雜糧主食或熱量極低的水果和蔬菜。

比如，140克雞脯肉和微煎的蘑菇，配以半碗的綠葉菜色拉(用一湯匙橄欖油、檸檬汁調味品涼拌)。

diy你的收腹飲品

聰明的你也許會發現，白氨酸含量豐富的許多食物，熱量都不低。所以，你也可以用蛋白粉來調制冰爽可口的減肥飲品，既保證了白氨酸的攝入，又不用熱量過剩。

香蕉口味：200毫升脫脂牛奶或豆奶、兩勺香草蛋白粉、2~4小塊方冰、半根香蕉、1/8湯匙黑胡桃仁、幾滴香草精和少量肉桂，放入攪拌機打碎攪拌。

菠蘿口味：200毫升脫脂牛奶或豆奶、兩勺香草蛋白粉、2~4小塊方冰、一杯冰鎮菠蘿塊、1/8湯匙椰子汁、1/4湯匙橙汁，放入攪拌機打碎攪拌。

咖啡口味：200毫升脫脂牛奶或豆奶、兩勺巧克力蛋白粉、兩湯匙速溶咖啡粉、半根香蕉和少量(肉桂)桂皮，放入攪拌機打碎攪拌。

tips

調制這些飲品時最好把攪拌機調到低速檔，將所有材料攪拌均勻，然后逐漸提高攪拌速度，直到將它攪拌成你所需的濃度為止。這樣調制出來的飲品，會是呈乳脂狀的奶昔，喝起來口感更佳。