轉眼間就到了陽春三月，雖然說春寒乍暖，但是我們已經明顯感受到春的氣息了。春天是個宜人的季節，萬物生長，百花盛開。在春季，我們也能享受諸多舌尖上的美味，因為有大量新鮮的瓜果蔬菜在這個時節上市。在一日三餐中，午餐相對來說是比較豐盛的。那么，我們中午應該如何吃才能吃出健康和美味，也能吃出苗條的身材呢？

很多愛美的女性都希望擁有健康苗條的身材，但是經過一個春節的大吃大喝，她們的身材已經嚴重走形。有這樣一句話，三月不減肥，六月徒傷悲。早春正是減肥的最佳時節，減肥除了靠運動以外，還得需要合理的飲食調節。今天小編就和討論一下，春季午餐如何吃讓你能夠輕松享“瘦”。

春季中午如何吃能輕松瘦身

1、芥藍

早春時節的飲食講究嘗鮮，我們可以多吃一些時令蔬菜。春季可以食用的新鮮蔬菜有很多種，比如說香椿、春韭、菠菜、綠豆芽等等。這些蔬菜不僅味道鮮嫩，而且含有大量的維生素和纖維素，對減肥塑身是非常有幫助的。

今天小編給大家推薦的是芥藍，芥藍是冬末春初上市的蔬菜，又叫做白花芥藍、綠葉甘藍，屬于十字花科一年生的草本植物。芥藍屬于中國特產蔬菜，很多人都吃過，只是叫不上名字而已。

芥藍的菜苔鮮嫩又清脆，它的花徑和嫩葉都可以食用。芥藍不僅可以用來炒著吃，也可以煮湯喝，或者是當做配菜。中醫認為芥藍性涼味甘，可以入肺經，具有潤肺化痰、解毒祛風和清心明目的功效。

從營養學角度分析，芥藍新鮮的菜苔中水分含量竟然高達92%，同時還含有豐富的維生素C和礦物質，芥藍算得上是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的。芥藍中含有一定量的有機堿，因此芥藍吃起來有點苦味。

芥藍中的有機堿能夠刺激人的味覺神經，增進食欲，加快腸胃的蠕動，有助于食物的消化和吸收。另外，芥藍中含有大量膳食纖維，常吃可以幫助我們預防便秘的產生。如果午餐桌上多盤芥藍的話，就可以為我們的減肥事業助力加油。

芥藍的花苔和嫩葉最為脆嫩，而且清爽可口，特別適合炒食，像芥藍炒肉片、芥藍炒豬肝等等都是很不錯的。我們在炒芥藍時可以放入少量豉油，用糖調味，起鍋前加入少量料酒，這樣味道會更加鮮美。不過芥藍也可以用沸水焯熟制成涼拌菜，特別適合減肥人士食用。

2、鱸魚

很多減肥人士害怕長肉，中午都不敢吃肉，只是一味地去吃菜。其實，這樣的飲食搭配是非常不科學的。為了身體健康，我們中午要適當吃點肉。與高脂肪、高熱量的紅肉相比，我們可以適當吃點白肉。

白肉的種類有很多種，比如說雞肉、鴨肉等等。今天小編給大家推薦的是魚肉，魚肉含有大量的優質蛋白質，消化吸收率也比較高，是人體補充優質蛋白的最佳選擇。而且魚肉中的膽固醇含量比較低，經常吃魚不僅可以為身體補充優質蛋白質，而且還不會發胖。

今天小編給大家推薦的是鱸魚，春天的鱸魚是最為鮮美的。鱸魚的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、鎂、鋅等礦物質。鱸魚的肉質白嫩、清香，沒有任何腥味，特別適合清蒸、燉湯或者是紅燒。

要想達到減肥的目的，我們中午可以吃點清蒸鱸魚。清蒸鱸魚這種烹飪方式營養流失比較少，而且保留了鱸魚的原味，也不會產生過多的脂肪和熱量，特別適合減肥人士食用。

3、草莓

早春時節的中午肯定少不了新鮮的水果，水果不僅美味爽口，而且可以為減肥塑身助一臂之力。春季上市的水果有很多種，草莓就是大家不錯的選擇。草莓的外觀呈心形，果肉多汁，散發出濃郁的水果芳香。

經常食用草莓對身體健康的好處有很多種，最明顯的功效就可以幫助我們減肥塑身。草莓中含有天冬氨酸，這種物質能夠減少腰部的脂肪堆積，幫助身體消脂排毒。我們可以在吃完午飯半小時后吃點草莓，這樣還可以促進腸胃的吸收和消化。

結語：俗話說得好，一年之計在于春，愛美人士的減肥大計也該在春季好好規劃一番。要想減肥除了靠運動以外，我們還需要合理地規劃自己的一日三餐。如果我們中午能多吃新鮮的綠葉蔬菜，比如說芥藍，適當吃點魚肉，比如說鱸魚，飯后也不忘了吃點新鮮的水果，比如說草莓，這樣我們就可以輕輕松松“享”瘦。