目錄：

第一章：年關聚餐有妙招 十秘訣讓你越吃越瘦

第二章：“減食法” 應對年關聚餐

第三章：年關當心累出一身“應酬病”

年關了，許多公司都會舉行一些聚餐，因此免不了要不吃不喝。這很容易引起肥胖，因此一定要科學的吃。接下來小編為大家推薦10個妙招，可以讓大家在享受美味的同時還能越吃越瘦哦。

年關聚餐有妙招 十秘訣讓你越吃越瘦

年末聚會中要想繼續執行節食、少食的辦法來keep fit，一般不會那么容易。畢竟，無論是家庭聚會、朋友聚會，還是公司同事聚餐，涉及一大群人一起吃東西的場面都會身不由己。和別人聊著聊著，一不小心就吃多了，聚多幾次，那就會胖了哦！所以，不要減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替，可以說是現在最聰明的減肥法。

一、盡量吃雞胸肉

一般聚餐都少不了肉類（除非素食主義者的聚會啦）。面對桌面上那么多肉，你就得Hold住哦，盡量選擇多吃去了皮的雞胸肉。雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。但它卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。去了皮的雞胸肉熱量更加低，幾乎算是任吃不會使人胖的食物了。而且肉類容易讓你產生飽足感，很快就吃不下太多其他東西啦，從而間接控制攝入過多的脂肪。

二、適當吃辣

如果能吃辣的，盡量在吃大餐的過程中吃一點點。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。每餐加上一茶匙的黑胡椒粉或紅辣椒粉（或芥末醬），以增加新陳代謝，消耗脂肪。當然，也不能吃太多，畢竟辣的東西能使人開胃，從而讓你想吃更多的東西了，這就與減法初衷背道而馳了。

三、細嚼慢咽

很多人進食時都是狼吞虎咽，味素和匆匆而過的食物，只能晴蜓點水般地接觸一下，食而無味。這種吃法使用餐及享受美味的樂趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能會使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

四、避免生冷

不要讓自己吃太多生冷的東西，這是每個女人善待自己的表現之一。過涼的食物會讓體溫更低，新陳代謝更加緩慢。就餐的時候，那些沙拉什么的，就讓男人們解決了吧。多吃溫熱，能更有滿足感，也是健康地間接控制了飲食。

五、轉移注意力

不要一昧地顧著埋頭吃，這樣不但形象不好，一不小心還吃多了。盡量把注意力轉移在和親人朋友們的聊天上吧，聊得開心，說話一多，就沒那么多時間吃了。而且吃完了，同樣會因為談話愉快而覺得有莫大的滿足感。

六、不要空腹前往聚餐

別抱那些“吃得少就吃虧”的心理，因此在就餐前故意餓著肚子。其實大家聚在一起，無非就是為了開心，所以就別計較那些物質之類的了。在家吃了一點再出門聚會，和“磨刀不誤砍柴工”道理的相當呢。吃前你不是那么餓的，就不會太期待這頓大餐，正式吃的過程中就不會吃太多了。

七、用餐期間稍作休息

用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最后目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些食物，然后再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習慣可以讓你的胃稍微舒緩一下，同時幫助你少吃些。

八、點粗糧代替白飯

出去吃，點菜多了，店家常常有白飯送。其實愛美的MM們應該聰明地選擇其他的粗糧當作飽腹食。以糙米、玉米、高粱米等粗糧替代精制的白米，以便攝入更多的營養素和膳食纖維，從而預防便秘、大腸癌、心血管疾病的發生。同時，粗糧中含有的熱量比同量的白米中含有的熱量要低很多，很適合減肥中的女性食用。

九、以白水代替酒或是飲料

白水中不含熱量。通常標準的一杯水是250毫升。你可以這樣估計，我們喝3口水大概相當于50毫升。我們還可以用稀釋的方式：喝飲料和汽水時在杯子里放滿冰塊（這樣至少可以減少一半），兩天就能少攝入200卡的熱量。如果你漸漸地習慣了喝白水，每天就可以少攝入400卡的熱量。一年就可以瘦10-18公斤。

十、飯前喝湯

酒席上一般有湯，記住要在飯前喝。如果飯后才喝，本來胃里已經充滿了食物，再加上一碗熱湯，很容易使人吃得太飽，而且湯會沖淡胃液，影響食物的正常消化。所以，想要瘦身的人，最好在飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，這樣可以減少進食量，從而達到減肥的目的。

“減食法” 應對年關聚餐

年底及過年期間的聚餐、宴席特別多，很多人過個年，唯一能記起的就是吃吃喝喝腸胃難受了。有什么辦法讓我們勞累的腸胃更舒服，讓我們的營養別太超標呢？不妨采取“減食法”

宴席，尤其是飯店的宴席，往往吃進大量的高蛋白高脂肪高糖高鹽食物，不僅讓腸胃負擔沉重，也讓肝、腎負擔加重。一天需要適合攝取的能量早就超標了。中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉建議，飲食過度可以自我調節，第二天就可以少吃點，吃得很清淡不再攝取油，只喝粥，只吃水果和吃涼拌的蔬菜，讓胃腸、肝臟、腎臟好好休息，也能控制熱量的攝取。因為，人體的能量消耗、身體代謝有個過程，一時的高水平不代表什么，評估營養狀況應該看一段時間的綜合水平，而非一天。比如，一天不吃水果蔬菜身體還不會缺乏維生素，長期不吃才會缺這少那形成營養不良。

他提醒，這個“減食法”適合于偶然一天多吃的情況。如果連續好多天每天都吃得多，之后再用一天減食就沒有太大意義了，畢竟一天減食也消耗不了多日累計下的超高能量，你仍然會有健康風險。

卞華偉還提醒，除了這個減食法外，吃宴席的人還得對自己吃了什么吃了多少心里有數。比如，如果吃的肉已經達到一天的對肉的攝取量了，則以素食為主，多吃素菜，讓熱量和食量都得到更好的控制。運動幫助消化，吃多了就該多走動走動散散步，持續至少30分鐘。活動既能消耗能量，又能促進胃腸道蠕動，促進新陳代謝。

年關當心累出一身“應酬病”

近日，北京一23歲女白領因急性胃潰瘍導致失血性休克而去世，在微博上引起廣泛關注。而這位從事財務的女白領是否因 “長期加班熬夜，飲食不規律，最終導致急性胃潰瘍”，更引發熱議。時值年關，記者從不少醫院了解到，最近一些白領為趕業績連續熬夜加班，應酬頻繁的人更是每晚趕場于飯桌間。今天是“冬至”，專家提醒，天氣寒冷，年末尤要當心胃出血、胰腺炎、腦溢血等突發性疾病。

過量飲酒誘發胰腺炎腦溢血

39歲的李先生在一家外資企業任市場經理，時值年底，正是應酬季節，他已連續數天請客戶吃飯。最近一個晚上，他還沒顧得上吃菜，就一連豪飲了數杯白酒，結果上腹持續疼痛，被送到附近醫院后，診斷為酒后誘發急性胰腺炎。所幸送院及時，否則后果不堪設想。記者從仁濟、徐中心等醫院消化科了解到，最近接診了不少從事市場、銷售方面工作的“應酬男”，尤其以三四十的“中堅男”多見。因為年末外出應酬頻繁，特別是連續大量喝酒，導致胃出血、膽道疾病等發作，嚴重的甚至還會誘發急性胰腺炎等。

此外，還有一些人本身就有高血壓、高血脂等問題，再加上喝酒過量，結果年紀輕輕就誘發腦溢血等意外。

“天寒+應酬”致消化病增加

由于天氣寒冷，本身就有消化系統疾病的人此時最容易老病復發，像慢性胃炎、胃潰瘍、胃出血等，復發可能性增加；最近又正值年關，一些從事財務、審計工作的人員往往連續加班，導致身體疲勞，免疫力下降。而頻繁應酬、連續趕場、大量喝酒，還容易引起血壓升高。個別人剛從熱騰騰的飯店走出來，被冷風一吹，很容易突發腦溢血等意外。

避免暴飲暴食應規律飲食

針對最近因為加班頻繁、熬夜增多，“應酬病”高發現象，仁濟醫院消化科主任、上海市消化疾病研究所所長房靜遠教授提醒市民，應避免暴飲暴食，飲食盡量保持清淡均衡，有胃潰瘍、膽道疾病的人更應注意。特別是在應酬喝酒時，要注意適量，不要盲目勸酒，避免因為酒精對胃部造成過度刺激，出現胃出血、酒精中毒等意外。

今天是冬至，專家特別提醒，最近天氣忽冷忽熱，比較多變，市民需注意冷暖變化，及時增減衣物。特別是臨近年末，加班、年會等各種活動較為集中，白領們需要注意勞逸結合，適當調節心理壓力，特別要預防胃腸炎等消化系統疾病、痛風等風濕疾病，以及年末疲勞綜合征等。

總結：以上推薦的那10招，絕對管用，大家趕快照著試試做做，這樣你就能輕松的參加聚餐，放心的吃飯了。還有小編說的減食法大家也可試試哦，這樣既能吃的好又能瘦身。（作者：晨馨，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）