油菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的綠色蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有潤(rùn)腸通便、防止肌膚粗糙干燥等作用。那孕婦能吃油菜嗎？孕婦吃油菜需要注意什么事項(xiàng)呢？快隨360常識(shí)網(wǎng)小編來(lái)了解下孕婦吃油菜好不好吧。
孕婦能吃油菜嗎？孕婦吃油菜有什么好處
孕婦能吃油菜嗎
孕婦可以吃油菜，但孕早期不宜多吃。油菜能夠消腫、散血，加速血液循環(huán)，孕中、后期如果出現(xiàn)淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止肌膚粗糙、干燥，還可促進(jìn)胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發(fā)育。油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形。鑒于油菜能夠消腫、促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育、預(yù)防畸形，因而孕中、后期可以多吃點(diǎn)油菜。
孕婦吃油菜有什么好處
1、強(qiáng)身健體
油菜中的維生素及礦物質(zhì)含量被認(rèn)為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿卜素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，以強(qiáng)身健體。
2、預(yù)防便秘
油菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有利于促進(jìn)孕婦的新陳代謝功能，從而預(yù)防了孕婦發(fā)生上火或者便秘的可能。
3、改善貧血失眠
油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素，可減少孕期由于缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等癥狀。
4、解毒消腫
油菜能夠消腫、散血，加速血液循環(huán)，孕期如果出現(xiàn)淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。
5、美容美膚
油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止孕媽肌膚粗糙、干燥，還可促進(jìn)胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發(fā)育。
6、促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育
油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形。
7、預(yù)防癌癥
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
孕婦吃油菜的食用禁忌
油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多種礦物質(zhì)元素和維生素C含量都比大白菜高。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時(shí)候也要注意以下這些事項(xiàng)哦。
1、油菜在多種本草書上均載本品為發(fā)物，因此痧痘、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
2、熟油菜過(guò)夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
3、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過(guò)重口味，孕婦吃油菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的葉酸很容易被破壞，所以若用來(lái)補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。
4、對(duì)油菜過(guò)敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)油菜過(guò)敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。
孕婦吃油菜的做法
金蒜小油菜
用料：油菜500克，鮮香菇1把，色拉油適量，雞精適量，大蒜適量，蒸魚豉油適量，水適量。
做法：
1、大蒜香菇切末，蒸魚豉油加水，加一點(diǎn)糖和雞精調(diào)成一小碗汁；
2、小鍋放水，放點(diǎn)油和雞精，燒滾后把小油菜燙熟；
3、小油菜瀝水，頭朝外碼盤備用；
4、另起一小平底鍋加油，燒熱后放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火；
5、趁熱淋上調(diào)好的豉油汁，澆在中間的葉子上就可以了。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、因?yàn)橐阉庹ǔ山瘘S，所以叫金蒜，如果想看到金黃色的大蒜，可以用雞湯澆汁，不過(guò)味道比這個(gè)會(huì)淡。
2、金蒜不要炸過(guò)了，變色就在一瞬間，馬上關(guān)火澆汁，不然很容易糊。
3、油菜不要焯久，否則會(huì)軟塌塌的，沒有口感了。
冬菇油菜
用料：冬菇5克，油菜200克，植物油20克，鹽15克。
做法：
1、油菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，梗葉分置，冬菇用溫開水泡開去蒂。
2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，再下油菜葉同炒幾下。
3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入調(diào)味料調(diào)勻即成。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、冬菇要提前泡發(fā)。
2、菜中加入泡冬菇的湯會(huì)令菜肴更加鮮美。
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