蔬菜雞絲粥怎么做好吃？
2017-07-08 22:11:46 來源：360常識網
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導語：早餐的重要性就不需要多說了，早餐喝粥作為主食，是中國人的傳統(tǒng)。早晨要吃好，也是中國人每天的信仰。就連很多的快餐店也入鄉(xiāng)隨俗，加入了
早餐的重要性就不需要多說了，早餐喝粥作為主食，是中國人的傳統(tǒng)。早晨要吃好，也是中國人每天的信仰。就連很多的快餐店也入鄉(xiāng)隨俗，加入了很多富含營養(yǎng)的早餐粥。早餐要吃的有營養(yǎng)，不能隨意應付。下面小編介紹的蔬菜雞絲粥，不僅有營養(yǎng)豐富的雞絲，還有每天所必須的蔬菜。葷素搭配，讓一天都充滿干勁！
第一種
1.胡蘿卜切小粒，雞腿肉取出切成絲(也可以用雞脯肉，不過雞腿肉比較嫩)
2.鍋里放少許的油，放入胡蘿卜和玉米粒稍炒一下，加入大米和開水，煮到五分熟，放入雞絲，加鹽，繼續(xù)煮到熟，用胡椒粉調味，撒上一點蔥花就好了
煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中間不要再加水。 用珍珠米煮粥比較好。
第二種
食材：江米 蘑菇 雞肉 洋蔥 胡蘿卜
①洗凈江米，泡在水里。
②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。
⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最后用鹽調味。
小貼士
1.
煮粥時，水開后再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出淀粉質，淀粉質不斷溶于水中，粥就會比較粘稠。
2. 煮大米粥的時候，會有溢鍋的現象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內加入5、6滴色拉油。
早餐吃好，整天都元氣十足。通過上述方法，你有沒有感覺，每天的早餐會很豐富，也不會很快就感覺到餓呢？那就趕快去購買食材來參與到制作早餐得行列中吧。自己早起制作或者頭一天晚上煮好，微在紫砂煲中起來食用都是極好的喲。早起就可以喝到熱騰騰的蔬菜雞絲粥，不會覺得油膩，反而會驅逐早起的煩躁。
