抱子甘藍(lán)的3大功效：抗癌防中毒
抱子甘藍(lán)的3大功效：抗癌防中毒
抱子甘藍(lán)的3大功效
膳食纖維豐富有助排便
半杯抱子甘藍(lán)中含有約6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量，有助于刺激腸道蠕動(dòng)以排毒。同時(shí)，也有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，甚至能防止第二型糖尿玻
維生素多元養(yǎng)生效果好
抱子甘藍(lán)中含有20種基本維生素，包括重要的維生素A、B、C及K，有助于提升人體免疫機(jī)能，降低疾病感染的機(jī)率。甚至可以促進(jìn)細(xì)胞生長，保護(hù)細(xì)胞受氧化破壞，達(dá)到抗老效果。
此外，抱子甘藍(lán)也含有玉米黃質(zhì)和葉黃素等類胡蘿卜素，能維護(hù)眼睛視力，對發(fā)育中的孩童與視力退化的老人有益處。
維生素K也有抑制鈣流失、預(yù)防骨松的功能。維生素Ｋ也有凝血的作用，使傷口快速愈合，降低發(fā)炎或凝血功能異常等血液相關(guān)的問題。抱子甘藍(lán)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等，有助促進(jìn)細(xì)胞分裂、修補(bǔ)、再生。
含硫配糖體抗癌防中毒
美國癌癥協(xié)會也指出，抱子甘藍(lán)和花椰菜、高麗菜、芥蘭菜，還有羽衣甘藍(lán)等同樣屬于十字花科蔬菜。研究顯示，十字花科蔬菜有助于降低大腸癌、肺癌、攝護(hù)腺癌、乳癌、膀胱癌等。
抱子甘藍(lán)中和其他十字花科蔬菜一樣，富含硫配糖體，屬于異硫氰酸鹽類化合物，是植物中天然的殺蟲劑。硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內(nèi)生物作用，變成蘿卜硫素或芥蘭素后，才能啟動(dòng)人體中的解毒酵素，使癌細(xì)胞死亡，也能降低中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。
