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掛面怎么做好吃?掛面的營養價值

2016-06-18 09:14:34  來源:360常識網   熱度:
導語:里脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。先放蝦米(要買質量好的)在水里小煮片刻,再給油,放面條,快煮好時,加小白菜,熟,加鹽、胡椒、少許味精,即可。

掛面怎么做好吃?掛面的營養價值

掛面怎么做好吃?掛面的營養價值

掛面的營養價值

掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及添加劑,營養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放,是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。

顏色異常白凈的掛面不好,根據國家質檢總局組織的對掛面產品質量監督抽查發現,顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據《食品添加劑使用衛生標準》規定,其含量不得超過0.06g/kg,否則將有損人體健康。

西紅柿雞蛋湯掛面的做法

先炒雞蛋,加水,放西紅柿片,放鹽,水開后放面條煮至熟,加胡椒,味精。

炒面:

小白菜、肉絲、香菇絲。下面,少許硬一點。撈出,放冷水沖,漓干水分。

大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加面條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把面條抖松,面條和作料盡量拌勻,白菜不能黃。

備注:

1、吃炒面的時候加點上好的醋。

2、里脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。先放蝦米(要買質量好的)在水里小煮片刻,再給油,放面條,快煮好時,加小白菜,熟,加鹽、胡椒、少許味精,即可。

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