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雞腿菇的功效 雞腿菇的食譜

2016-06-11 08:26:20  來源:360常識網   熱度:
導語:鍋熱后下油,放入小許蒜末,先把肉片炒至脫生,下胡蘿卜炒一會,再炒雞腿菇,待菇變軟炒出水分后,下調料,再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出鍋。

雞腿菇的功效 雞腿菇的食譜

雞腿菇的功效 雞腿菇的食譜

雞腿菇的功效

1:通便,纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥;

2:提高免疫力,蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份;

3:降糖消渴,對糖尿病有輔助治療作用;

4:安神除煩,含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用;

5:其他功效,雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分,長期食用,對降低血糖濃度,治療糖尿病有較好療效,特別對治療痔瘡效果明顯。

雞腿菇燒蹄筋的做法

用料:水發豬蹄筋400克、鮮雞腿菇200克、蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜塊(拍開)、蔥段各適量。

做法:

1:鍋置中火上,放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味,倒入400毫升高湯、燒沸后、加入豬蹄筋,用小火燜2分鐘,撈出;

2:雞腿菇洗凈后,對切成兩半。蒜洗凈,去兩端修平整,同時下入沸水鍋中煮2分鐘到斷生、撈出、放入清水中漂冷;

3:鍋置旺火上,倒入高湯,先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、雞腿菇、蒜,澆淋入味后,用水淀粉收汁,淋化雞油推勻,裝入盤中即成。

雞腿菇炒肉片的做法

材料:雞腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉;

做法:

1:肉切片用料酒,老抽腌一會兒,少許干淀粉拌勻;

2:雞腿菇洗干凈,泡發;

3:胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊;

4:鍋熱后下油,放入小許蒜末,先把肉片炒至脫生,下胡蘿卜炒一會,再炒雞腿菇,待菇變軟炒出水分后,下調料,再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出鍋。

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