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膳食纖維的營養有哪些

2017-07-12 14:22:34  來源:360常識網   熱度:
導語:各種各樣的食物中含有豐富的營養成分,比如說富含有豐富的碳水化合物,維生素,礦物質,這些都是我們身體中所需求的,隨著近幾年來,大家更

各種各樣的食物中含有豐富的營養成分,比如說富含有豐富的碳水化合物,維生素,礦物質,這些都是我們身體中所需求的,隨著近幾年來,大家更注重講究的是營養的合理膳食搭配,包括著一些富含有豐富纖維的食物,這不僅僅能夠幫助身體吸收,也有助于消化,那么膳食纖維的營養成分有哪些呢?

蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質,是人類維持生命和健康成長所需的六大營養素。近年來,一種名為“膳食纖維”的物質正進入科學家們的視線,這是一類不被人體消化吸收的多糖,是纖維素、半纖維素、木質素和果膠等物質的總稱。它雖然不能被人體消化吸收,但因為有著重要的生理功能,也成為人體不可缺少的物質,被稱為人類的“第七大營養素”。

隨著社會的發展,人們生活水平的提高,對食品的要求越來越精細,所攝入的食物中,粗纖維的含量越來越少,現代“文明病”諸如肥胖癥、高血壓、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥等,嚴重地威脅著現代人的身體健康,在人們的食物中補充膳食纖維已成為當務之急。

科學研究證明,要保障人體健康,需要有適宜的膳食纖維攝入量。適宜的膳食纖維攝入量,能幫助腸胃蠕動,促進食物的消化吸收;膳食纖維還由于它的強大吸水性,當人體攝入的營養過剩時,它能把過剩的營養帶出體外。

有利于糞便的排泄,防止便秘,并由于它有龐大的吸附基團,能將眾多有害、有毒的因子帶出體外。經常補充膳食纖維,不僅能保持健康的體質,還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。

英國國家顧問委員會建議膳食纖維攝入量人均為25-30g/天,美國FDA推薦的總膳食纖維攝入量為人均每日20-35g(成人),澳大利亞報告人均每日攝入膳食纖維25g,可明顯減少冠心病的發病率和死亡率。

中國營養學會2000年提出:我國成年人膳食纖維的適宜攝入量為30g/天左右。但據測算,我國人均每日的實際攝入量僅為14克左右,攝入量嚴重不足,且攝入量隨食品精加工水平的提高呈逐步下降趨勢。

想通過合理的膳食來調節自己的身體健康,首先最重要的還是要憑著自己身體的特征來選擇食物的,不同的食物可選擇不同的膳食攝入量,比如說平時我們在吃的食物方面可選擇燕麥,五谷雜糧,富含有豐富纖維的蔬菜,有助于身體的消化對身體是有幫助的。

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