煮玉米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
玉米是在秋季的時(shí)候常見的一種農(nóng)作物，不過在秋季收獲之前大家會(huì)在玉米剛剛長出來的時(shí)候就摘下來。這個(gè)時(shí)候的玉米還沒有完全成熟，但卻是一個(gè)美味的食物。尤其是煮得玉米不僅口味很棒，在營養(yǎng)價(jià)值方面也是很高的。只是大家不熟悉，下面就跟著小編一起了解下煮玉米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
玉米糝含有豐富的營養(yǎng)素。近年來，在美國和其他一些發(fā)達(dá)國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
同時(shí)玉米糝的做法比較多樣，對于傳統(tǒng)的北方人來說，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無論是色澤還是狀態(tài)，不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較適合老人來吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對其割舍不掉的情感。
玉米的功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
跟著小編看過上文的內(nèi)容后，大家對于煮玉米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些也是了解的差不多了。現(xiàn)在大家應(yīng)該可以放心的食用了，因?yàn)閷τ谌说纳眢w健康來說玉米還是有很高的營養(yǎng)價(jià)值的。所以說大家可以偶爾弄幾個(gè)玉米煮煮吃，不僅解饞還能補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素兩全其美。
