米斛也叫做霍山石斛，是一種蘭科草本植物，不但可以食用，同時(shí)也可以藥用，在我們平時(shí)進(jìn)行養(yǎng)生或是調(diào)理身體的時(shí)候有著很好的功效，特別是藥用和食用價(jià)值都特別高，也是一種可以通過(guò)進(jìn)補(bǔ)的方法進(jìn)行食用的植物，在養(yǎng)生的時(shí)候也有好多朋友會(huì)用到，下面一起來(lái)了解一下米斛的功效與作用有什么？

1、補(bǔ)五臟虛勞。心陰虛一營(yíng)養(yǎng)大腦，營(yíng)養(yǎng)心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán)，養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);肺陰虛一潤(rùn)肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽(yáng)，生精血、填骨髓。

2、抗腫瘤降血糖。中國(guó)科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：“霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對(duì)抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。

3、抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高體內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。

4、明目恢復(fù)嗓音。臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值，霍山石斛醫(yī)治了中國(guó)很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。

5、其他醫(yī)效。功效：具有益胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津之功效。對(duì)虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過(guò)度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽之功效。霍山石斛由于它生長(zhǎng)條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少，市面上石斛的種類很多，而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。事實(shí)上，只有質(zhì)量最好的霍山石斛才稱為鐵皮楓斗，其價(jià)格每克都在十塊錢以上，甚至更貴。目前只有兩個(gè)地方是能買到正宗放心的，一個(gè)是同仁堂，一個(gè)是福臨門鐵皮石斛，家用的選擇福臨門比較實(shí)惠。

通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了米斛的功效與作用有什么，在平時(shí)食用的時(shí)候我們可以做成石斛米飯，也可以做成湯類進(jìn)行食用，在食用或是制作的過(guò)程當(dāng)中，我們不但要注意身體所要起到的功效，而且還要根據(jù)自己飲食的習(xí)慣。