窩瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
也許說窩瓜可能很多人都不是那么清楚的，其實(shí)窩瓜就是我們經(jīng)常所說的南瓜，我們經(jīng)常在生活中的時(shí)候會(huì)吃到南瓜這種食材，本身的味道就是比較香甜可口的，特別是在冬天里面的時(shí)候如果我們經(jīng)常吃這種瓜的話對我們的身體受到很大幫助的，能夠防止很多的疾病發(fā)生的，寫到發(fā)生一些疾病以后還可以起到一個(gè)輔助治療的效果，所以從此可以得出它們的食療價(jià)值是很高的。
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
這主要就是由于窩瓜里面是含有非常多維生素c，還有果膠的，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是可以很好的去保護(hù)我們腸道里面的黏膜的，不會(huì)讓我們的腸粘膜受到一些比較粗糙的食物的刺激，所以就不會(huì)讓我們的腸道受到一些損害的，并且還可以起到一定的造血功能的，從而不會(huì)引起貧血的情況出現(xiàn)。
