黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
黑芝麻是我們國(guó)家民間五谷雜糧當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種，它的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，可以制作成各種養(yǎng)生食物，不僅含有大量的脂肪和熱量，其營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)中還含有各種礦物質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，對(duì)于中老年人延年益壽益智健腦有著非常突出的效果，另外，食用黑芝麻，對(duì)于強(qiáng)身健腎效果也是非常突出的。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能
黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
我們建議素食者、腦力工作者應(yīng)該在日常生活當(dāng)中多吃黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ楫?dāng)中所含的卵磷脂是養(yǎng)護(hù)肝膽的重要營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅可以提高肝膽的排毒能力而且還可以分解降低膽固醇，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病效果十分的突出。但是黑芝麻它屬于寒性食物，對(duì)于慢性腸炎者來(lái)說(shuō)不適合長(zhǎng)期使用。
