香菇有什么好處呢
香菇在我們生活中是非常常見的菌類食物之一。香菇不僅有著很好的食用價(jià)值，而且還具有非常顯著的藥物療效。可能大多數(shù)的朋友只是覺得用香菇來做湯會(huì)特別的鮮香美味，對(duì)于香菇具體的營養(yǎng)價(jià)值和功效了解卻不多，今天就為大家介紹一下吃香菇都有什么好處，我們一起來看看吧！
香菇的功效與作用
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病：香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信朋友們對(duì)于香菇的好處都已經(jīng)有了全新的認(rèn)識(shí)。香菇不僅營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且對(duì)提高我們身體的免疫力、延緩衰老、以及預(yù)防癌癥等方面都有著非常實(shí)用的藥物療效。喜歡吃香菇的朋友們盡管放心大膽的吃吧！
