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用開水沖雞蛋喝有什么好處呢

2017-07-11 17:07:38  來源:360常識網   熱度:
導語:可能有不少地方還保留著雞蛋的這種吃法:用開水直接沖了喝,可以適當的加一點鹽和香油,喜歡吃甜的朋友也可以加一點蜂蜜或是白糖。民間的這

可能有不少地方還保留著雞蛋的這種吃法:用開水直接沖了喝,可以適當的加一點鹽和香油,喜歡吃甜的朋友也可以加一點蜂蜜或是白糖。民間的這種吃法并非是無稽之談,用開水沖雞蛋喝的確對我們的身體健康有益。下面就為大家具體的介紹一下用開水沖雞蛋喝都有哪些好處,一起來看看。

這種做法俗稱“雞蛋花”。是先把雞蛋打開成漿狀,然后再用滾開的水沖開,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,這樣很降火的。

雞蛋1個,打進碗中,用筷子攪勻,用滾燙的開水;中熟后即可食用。也可加點糖,現代醫學以為,開水沖雞蛋質地柔軟.輕易被胃消化吸收,可大大減輕胃的負擔,有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層,對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子進侵的防御作用。

開水沖雞蛋有安神鎮靜的作用,還比較有營養。對于心煩氣躁,失眠焦慮,疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用。

早餐中的雞蛋,以每天一個為宜,多了反而吸收不良。雞蛋最好是水煮,不要天天吃荷包蛋,不過可以變化一下花樣,如雞蛋羹、雞蛋湯。雞蛋禁止生吃或用開水沖著喝,雞蛋里有沙門氏菌,不徹底煮熟是很不衛生的。

開水沖雞蛋好不好,現代飲食科學不太贊同。主要理由是開水沖蛋,加熱時間太短,沒有能徹底殺滅雞蛋內細菌,尤其是現代很可怕的禽流感病毒。

通過上面為大家介紹的內容,相信朋友們都已經知道了用開水沖雞蛋喝,不僅可以安神去火,還能起到保護我們胃粘膜的功效。不過現在的禽流感問題到處多發,如今的雞蛋還是煮熟了食用更為安全一點,特別要注意的是千萬不能吃生雞蛋。

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