常吃豆腐有什么好處呢
豆腐其實就是用黃豆制作，而成的一種食品其中富含的蛋白質，鉀，鈉，鈣等營養(yǎng)元素都是保證我們健康所需的物質，所以很多時候在日常飲食當中，能夠多去認識和了解這些食物的，營養(yǎng)價值，就可以充分地利用它保證我們的健康，那么現(xiàn)在我們就具體認識一下，常吃豆腐有什么好處。
吃豆腐好處多 豆腐營養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質，豆腐里有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。
中醫(yī)學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。 豆腐鮮美可口，經濟實惠，老少皆宜，尤其適合老年人。吃法也隨意簡便，最簡單的，拿一塊嫩豆腐，加點精鹽、味精，加點蔥末、姜末一拌，就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚肉合做，可以做成許多名菜，如麻辣豆腐、千張、五香豆腐干、魚頭豆腐等等，據(jù)說可做出100多道佳肴來。
所以，一千多年前，豆腐就被譽之為素羊肉。清代詩人袁枚在《隨園食單》中說：“豆腐得味遠勝燕窩。” 如今，中國豆腐走向世界，風靡全球，日本、美國、加拿大等國還掀起了“豆腐熱”。美國烹飪學院院長梅茨曾強調：“中國豆腐將比讓人膩味的漢堡面包流行得更為廣泛。”美國《經濟展望》雜志公然宣告：“未來十年，最成功而又最有市場潛力的并非汽車、電視或電子產品，而是中國豆腐。”豆腐，的確已成為世界性的佳肴了。
以上就是豆腐對身體健康的幾好處，科學地選擇這些食物自然是比較好的，因為我們都知道想要保證健康預防一些疾病，或者是補充各種營養(yǎng)物質，通過飲食的方式絕對比較的安全健康，又不需要我們購買什么保健品， 這樣的養(yǎng)生保健方法當然比較經濟實惠。
