常吃花生油有什么好處呢
現(xiàn)在的食用油其實品種有很多種，大家比較熟悉的就是動物油，還有植物油了，而在植物油當(dāng)中花生有可能是我們生活當(dāng)中，經(jīng)常會吃的一種油，那么你有具體分析了解過，在那么多的食用油當(dāng)中， 常吃花生油的話對身體健康有哪些好處嗎？如何正確健康的吃這些食用油呢？
多年來，對于花生及花生制品的營養(yǎng)問題，很多國內(nèi)外的專家都在潛心研究。對心血管疾病發(fā)生的危險性試驗，食用花生油可降低21%。
因此，常吃花生油對于中老年人有很好的保健作用。 中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗結(jié)果表明：每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，玉米油的32.6倍。鋅能促進兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。常食花生制品還可緩解心腦血管疾病的發(fā)生，降低血小板聚集，抑制腫瘤及肥胖疾病生成。
在講到花生油營養(yǎng)結(jié)構(gòu)對人體的作用時，專家們特別談到：花生油本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
國內(nèi)外專家—致認為：花生油中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對人體的營養(yǎng)平衡具有重要作用。花生油的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，由90%的球蛋白和10%的清蛋白組成，可消化率很高，達到90%，極易被人體吸收利用。在蛋白質(zhì)中含有人體必需的8種氨基酸，其中最重要的賴氨酸含量比小米、小麥面粉、玉米高3-8倍，有效利用率高達98.94%。據(jù)近年來科學(xué)研究證明，賴氨酸對兒童生長發(fā)育、智力的提高很有功效，對防止人的過早衰老也有作用。
花生油作為一種植物油，對身體自然比有利，尤其是對于上了年紀(jì)的老年人來，可以很好的，預(yù)防一些心血管疾病以及高血壓膽固醇等問題，所以想要保證健康，有效的解決身體存在的一些疾病，我們也應(yīng)該從日常的飲食選擇開始。
