米醋泡花生的功效是什么？
有一種用醋浸泡的花生，就是我們常吃的醋泡花生。這種花生吃的時(shí)候，不但可以吃到花生的香脆，還可以吃到食醋的酸酸的口味，而且這種花生中還會(huì)加上一些糖汁，酸甜的口味，非常的好吃，而且還開胃。那么，這種醋泡花生可以經(jīng)常吃嗎？如果常吃會(huì)對(duì)人體有什么好處呢？
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇;花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
醋不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對(duì)過咸、過膩的食品，加上點(diǎn)醋可降咸味，減少膩感。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生米的保健功效雖然明顯，但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事項(xiàng)：
1、醋泡花生米食用要適量，食用后要及時(shí)漱口，保持口腔衛(wèi)生。
2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米，因?yàn)榇姿釙?huì)影響藥物的發(fā)揮。
3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過多)不宜食用醋泡花生，會(huì)加重病情。
4、腹瀉、胃腸道疾病患者應(yīng)禁食。
常吃醋泡花生可以軟化血管，減少身體中膽固醇的堆積，減少心腦血管疾病的發(fā)生，還可以開胃助消化。但是醋有一定的酸性，如果腸胃功能比較弱的人，最好是少吃的，因?yàn)槭炒卓赡軙?huì)對(duì)胃黏膜有傷害，這樣會(huì)讓胃病更加嚴(yán)重的。
