海帶老鴨湯的功效如何呢
2017-07-07 15:09:06 來源：360常識網
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導語：海帶老鴨湯是非常不錯的一種烹飪方式，老鴨非常的營養，而海帶在海生蔬菜當中的營養也是相當的高。海帶老鴨湯口感比較清淡不油膩，只要是在
海帶老鴨湯是非常不錯的一種烹飪方式，老鴨非常的營養，而海帶在海生蔬菜當中的營養也是相當的高。海帶老鴨湯口感比較清淡不油膩，只要是在肉類燉品當中加入海帶，就不會油膩。海帶老鴨湯好吃又好做，下面，除了跟大家說說海帶老鴨湯的功效之外，還有海帶老鴨湯的做法。
鴨肉是祛寒除濕溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
材料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法
1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）
注意：1、也可以用整只鴨子來煲湯，人少適合用鴨邊腿。
2、鴨肉焯燙，要冷水入鍋才能更好地煮出臟水和異味。
3、海帶煮的時候可加點鹽，可使海帶不易發黃。
海帶老鴨湯不論春夏秋冬吃都很不錯，尤其是夏天，夏天比較容易流汗，身體容易流失掉一些養分。而海帶老鴨湯就是可以幫助補充流失掉的一些養分，使身體更加強壯。經常吃海帶老鴨湯還能避免水腫，對于補充身體所需的蛋白質，是非常足夠的。
