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辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?

2017-07-07 14:32:29  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):辣椒是很常見(jiàn)的一種佐料,特別是四川、湖北、湖南、江西等地區(qū),比較愛(ài)吃辣椒的城市,幾乎每天每頓都需要使用辣椒。不能吃辣的人碰到一點(diǎn)辣

辣椒是很常見(jiàn)的一種佐料,特別是四川、湖北、湖南、江西等地區(qū),比較愛(ài)吃辣椒的城市,幾乎每天每頓都需要使用辣椒。不能吃辣的人碰到一點(diǎn)辣椒都會(huì)變得口干舌燥、辣椒的品種也有很多,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。和其他的蔬菜一樣,對(duì)身體是很有好處的。那么辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效到底有哪些呢?

1.保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

2.促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3.暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說(shuō),辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒。

4.肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘,其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì),吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6.止痛散熱。辣椒性溫,能通過(guò)發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

7.開(kāi)胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。

辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產(chǎn)墨西哥,明朝末年傳入中國(guó)。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。

上文中介紹了辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,辣椒中的維生素的含量是很高的,比任何的蔬菜的維生素c的含量都要高,雖然它經(jīng)常被當(dāng)做配料,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容忽視的。所以多吃點(diǎn)辣椒對(duì)身體也是很好的。但是辣椒是屬于熱性食物,也不能吃得太多,會(huì)引起上火。

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