寶寶吃的蛋黃羹怎么做好處吃
蛋黃羹口味嫩滑，味道爽口，比起雞蛋的其他做法，雞蛋羹的營養(yǎng)更容易被人體吸收，尤其適合牙齒尚未發(fā)育完全的寶寶食用，但寶寶吃的東西要比一般的更為精細(xì)，否則會(huì)對(duì)寶寶的腸胃造成傷害，那么，適合寶寶吃的雞蛋羹應(yīng)該怎么做呢？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一：用料
雞蛋 食鹽 開水
二：做法
1 取新鮮雞蛋一個(gè)，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。
2 加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2：1為好，然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。
3 此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
4 先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會(huì)老。
5 溫火蒸上10到15分鐘，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時(shí)可以根據(jù)小寶寶的喜好，加入一點(diǎn)蔥花、滴入一點(diǎn)香油，就可以讓孩子享用了。
好了，看到這兒，你知道給寶寶吃的雞蛋羹應(yīng)該怎么做嗎？除了上述的做法外，你還可以給雞蛋羹里面加入火腿，水果等，不僅可以使雞蛋羹的口感更好，營養(yǎng)也更加豐富，不過需要注意的是，給寶寶吃的雞蛋最好選擇綠色無公害的，激素太多可能會(huì)使寶寶虛胖。
