營養雞蛋面的做法
2017-07-07 13:12:04 來源：360常識網
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導語：很多北方人都愛吃面食，面條是最家常最普遍的做法，西紅柿雞蛋面（也稱番茄雞蛋面）是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單，最主要
很多北方人都愛吃面食，面條是最家常最普遍的做法，西紅柿雞蛋面（也稱番茄雞蛋面）是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條；三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養，今天我們就來看看這道營養雞蛋面的做法。
1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
各種西紅柿雞蛋面(20張)
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
以上就是 營養雞蛋面的做法，簡單好操作，原料也非常簡單，但做出來的味道卻很好吃，因此受到上班族和媽媽們的青睞，忙碌一天之后來上一碗，營養和味道可以兼顧，而且很容易就能做好，營養豐富，好消化吸收，大家都來動手嘗試吧。
