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生核桃的營養價值有哪些?

2017-07-07 12:48:52  來源:360常識網   熱度:
導語:核桃的營養價值很高, 核桃可以整個食用,吃法也很多,既可以生吃,也可以磨碎做零食或食用,核桃通常被當作零食和小吃,在西式烹飪中也會

核桃的營養價值很高, 核桃可以整個食用,吃法也很多,既可以生吃,也可以磨碎做零食或食用,核桃通常被當作零食和小吃,在西式烹飪中也會用于制作甜點。核桃仁有卓著的健腦效果和豐富的營養價值,說到營養價值,今天小編就來談談它的營養價值以及。

生核桃的營養價值

1.核桃內含豐富的蛋白質,能增強免疫力,對肌肉的長成也有很好的幫助;

2.含礦物質像鈣、鉀等等,但所含鋅、錳較多,有利于我們強壯骨骼,防止骨質疏松,還能預防老年癡呆;

3.含亞油酸、甘油酯,對預防心腦血管疾病很有好處。同時,亞油酸對補腦養腦有好處。因為很多時候,亞油酸和甘油酯很多時候能保護我們的血管,而且還能對抗不好的脂肪。

4.核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EPA的成分,可以代替深海魚起到保護心腦血管作用,每天2-3顆核桃就能起到保健作用。

核桃的功效與作用

吃核桃補大腦

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。

除了生吃核桃以外,對于同大多數食材一樣,不同大部分人把核桃當零食吃,還有入菜的,煲湯的,煮粥的。最營養的食法就是生吃,但是核桃不能吃多,吃多了會讓人上火,惡心。核桃全身是寶,核桃殼和核桃隔也是對人身體極好的。

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