鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
鴨子作為我們?nèi)粘?a href="http://m.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活的中一種常見(jiàn)的食品，可以做成各種各樣的美食，雖然鴨子和雞肉存在著一定的相似性，都屬于家禽，但是但實(shí)質(zhì)上卻存在著很大的差異性，鴨子吃的食物都是水性食物，所以他對(duì)于我們身體的一些養(yǎng)胃補(bǔ)腎的狀況都很有很大的作用，下面我們就詳細(xì)的來(lái)了解一下鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些？
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
1. 鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。 2.鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
3. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
4. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;
5. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
經(jīng)過(guò)的介紹，相信大家對(duì)鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有了詳細(xì)的了解，日常生活當(dāng)中一些老人可以多吃一些，鴨子，喝一些鴨子湯，在炎熱的夏天，和鴨子湯還可以消水腫，防止中暑等等。
