說(shuō)到芝麻，可能大家想到的是芝麻開(kāi)門節(jié)節(jié)高，喻示著事業(yè)高升，但芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分及作用可能大家都很陌生，尤其是黑芝麻。黑芝麻其實(shí)可以做成很多美食，黑芝麻里面含有黑色素和芝麻素這些都是對(duì)人體非常有益的。那么，每天堅(jiān)持吃黑芝麻有什么好處呢？下面就有小編為大家介紹。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。那小編在這里就和大家分享一下黑芝麻的食療方法。

1、芝麻首烏杞子丸

做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。

用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開(kāi)水送下，空腹服。

功效：用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。芝麻補(bǔ)五臟，益氣力，抗衰老。

2、黑芝麻棗粥

材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、紅棗適量。

做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。

功效：芳時(shí)撲鼻，甜潤(rùn)可口，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。

3、黑芝麻黃面

材料：白面500克，黑芝麻100克。

做法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開(kāi)水調(diào)沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。

功效：固腸，美容，烏發(fā)。適用于腸胃不固，面黃肌瘦者食用。注：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固泄之功。

4.黑芝麻菠菜酪

材料：雞蛋2個(gè)，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

做法：菠菜洗凈焯水，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎；玉米淀粉放小碗里，加適量水化開(kāi)，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻；碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。

功效：清理人體腸胃里的熱毒，保持排泄的通暢。適于治療身體虛弱、貧血、大便燥結(jié)等癥狀。

5、黑芝麻桑椹糊

材 料：黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10 g，大米30 g，

做法：黑芝麻桑椹大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食香甜可口，

功效：除病益身，功 效：滋陰清熱有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方

6、芝麻核桃粥：

材料：用黑芝麻50克，核桃仁100克，

做法：一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。

功效：補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

以上就是我為大家分享每天堅(jiān)持吃黑芝麻好處的內(nèi)容，希望大家長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，但是在購(gòu)買黑芝麻是要小心辨別是否是染色的黑芝麻，以免危害身體。另外對(duì)于低血糖、食欲不良、大便稀的等人群不宜多吃黑芝麻。