在我們生活中有很多營(yíng)養(yǎng)的食物，比如說(shuō)薏米小豆等等這些食物對(duì)我們的身體保健都是有很好作用，只有大家了解具體了才能更好的去在生活中食用。下面就為大家，詳細(xì)的來(lái)說(shuō)一說(shuō)薏米赤小豆的，營(yíng)養(yǎng)以及功效快來(lái)了解一下吧！

薏米的功效：

1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。

薏米的作用：

1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。 【赤小豆】：又稱(chēng)赤豆、飯赤豆、野赤豆、紅小豆、紅豆.【性味】甘、酸、平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁、銅等礦物質(zhì)。有利于水消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉功效。多用作利尿劑，主治心臟病、腎臟性水腫，肝硬化腹水，腳氣病水腫，外用于瘡毒之癥。并用于乳汁不通、黃疸、痢疾、腸痔下血等癥。赤小豆葉有去煩熱的功效。

【紅小豆】：含多種營(yíng)養(yǎng)成分，每100克紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量較高，宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。

其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁……"，有以下幾方便的食療作用：（1）預(yù)防麻疹。紅小豆和綠豆、黑豆各適量，共煮熟，曬干，與甘草同研細(xì)粉，以開(kāi)水沖服。（2）治療黃疸型肝炎。紅小豆3克，苦丁香3克，麻雀糞3克，共研細(xì)面，鼻嗅。（3）治療腎水腫。

今天通過(guò)閱讀大家應(yīng)該對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)食物的功效與作用都了解清楚，我為了你的身體保健在生活中經(jīng)常使用他們吧！一定會(huì)讓身體越來(lái)越健康的。