小南瓜的營養價值有哪些呢
小南瓜是一種常見的食材，很多朋友都喜歡吃小南瓜，關于小南瓜的做法是很多的，相信大家多多少少都會做小南瓜，那么小南瓜的營養價值大家了解多少呢？接下來本文就為大家介紹小南瓜的營養價值有哪些的相關內容，感興趣的朋友可以看一下哦！
小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟后即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了。
小南瓜不同于我們常說的南瓜，營養價值要高于常見南瓜。小南瓜要數澳洲小南瓜營養價值高，多做藥用。小南瓜具有很高的營養價值，據測定每100克鮮南瓜含淀粉10.2克，鈣39毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素3.2毫克。嫩瓜中含維生素C及葡萄糖較多。南瓜子含油率高達50%，可榨優質食用油，是適宜高血壓病人食用的高級食用油，還含蛋白質、脲酶、維生素A、B等。
小南瓜的營養成分較中國南瓜更高，主要是食部的含水量較低，干物質含量提高，非還原糖和淀粉含量高，淀粉與全糖比率大于1，蛋白質高，纖維較少，維生素A、C含量高，是很好的保健食品。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。
小南瓜的保健作用：
1、治療糖尿病。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。
2、美容養顏。南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為“最佳美容食品”。
3、防治高血壓。南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變。
4、治療膽結石。常吃南瓜可以化掉膽結石。
小南瓜作為亦食亦藥的食物，一般人皆可食用。尤其適合患有糖尿的病人食用，在冬季既可煮粥暖胃還可降血糖，是糖尿病人一大寶物。
以上就是關于小南瓜的營養價值有哪些的相關介紹，相信朋友們看了上面的介紹之后，對小南瓜的營養價值都有了一定的了解。既然小南瓜的營養價值這么好，大家不妨在平時多吃一點小南瓜哦！尤其是高血壓和糖尿病患者更應該常常吃小南瓜，對治療疾病是有一定幫助的哦！
