火雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與做法
火雞腿既可以預(yù)防高血壓、高血脂的人，心腦血管病患者、并且老人食用尤為適合，火雞腿和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的。火雞腿的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞腿是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來源之一。并且火雞腿在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。所以呢，火雞腿的各項(xiàng)指標(biāo)都表明很適合我們食用哦，尤其是家里有老人的就抓緊時(shí)間了，都學(xué)起來吧。
火雞又名吐綬雞，原產(chǎn)于美洲、墨西哥，是世界上體型最大的草食野生肉用雞種。
火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”。
做法如下：
1．將火雞腿沖凈血水，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2．鍋中加入醬料包、精鹽、味精、白糖、老湯，燒開后放入火雞腿，用小火醬約50分鐘。
3．取鐵鍋一只，先在鍋底均勻地撒上一層大米，再撒上茶葉和白糖，然后架上一個(gè)鐵箅子，將火雞腿放在上面，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火燒至鍋內(nèi)冒出濃煙時(shí)離火。
4．待煙散盡后取出火雞腿，趁熱刷上香油，改刀切塊即可。
（料理小百科
1．火雞是美國(guó)感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品，就像中國(guó)人中秋節(jié)的月餅，每家每戶在感恩節(jié)都要吃火雞。人們通常是把火雞肚子里塞滿各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴時(shí)，要趁熱熏才易著色。）
心動(dòng)不如行動(dòng)，看了這么多，沒有行動(dòng)的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已經(jīng)開始品嘗美味了，真的是人間美味啊，心動(dòng)的趕緊行動(dòng)吧，別等用的時(shí)候后悔哦。
