薏米和紅豆的功效
紅豆薏米都是排毒圣品，有利水消腫、解毒排膿等功效，也是很多愛吃甜點(diǎn)的女生選擇的食物之一，而且它可以補(bǔ)充身體所需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，又可以預(yù)防一些常見的疾病，如此健康的食物相信大家在生活中應(yīng)該都想要食用的，現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下薏米與紅豆的功效。
薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
根據(jù)以上的說法我們知道薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因些對浮腫病人有療效，而且紅豆含有比較多的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，女性朋友在生活適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，你們在做的時(shí)候要把紅豆在水里泡半個(gè)鐘，這樣煮的時(shí)候就比較的容易。
