赤小豆的功效與作用及食用方法

2017-07-07 00:12:14　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：可能大家在生活中都知道赤小豆是一種什么樣的東西吧，因為赤小豆可以用來制作我們的喜歡吃的食物，特別是制作成包子或者拿來制作一些赤小豆

可能大家在生活中都知道赤小豆是一種什么樣的東西吧，因為赤小豆可以用來制作我們的喜歡吃的食物，特別是制作成包子或者拿來制作一些赤小豆糖水。赤小豆這種豆類在我們生活中的功效與作用是很多的，主要有清熱解毒、通乳、散瘀等，對于孕婦的母乳喂養是很有幫助的。

赤小豆也就是我們在生活中常說的紅小豆，但是對于這種紅小豆我們應該要對它的功效與作用有一定的了解，這樣才能夠讓我們在生活中更好的利用它的營養價值，希望大家可以來了解一下這篇文章的介紹。

赤小豆也就是我們常叫的紅小豆，在夏天我們常吃赤小豆來煮粥喝，喝起來有解署的功效，赤小豆的功效與作用及食用方法想必大家一定很想知道，赤小豆有什么營養呢？赤小豆的功效與作用及食用方法分別是什么呢？對你認識的赤小豆有什么樣的了解呢？赤小豆在中醫藥材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清熱解毒、通便利尿方面的作用是相當不錯的，赤小豆自身所含的成分有好多的營養價值，下面我們一起來關注一下我們常吃的赤小豆的相關信息吧。

赤小豆的功效與作用及食用方法：除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。紅小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。

豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。用途：用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。

對于文章介紹的赤小豆的功效與作用及食用方法，相信大家現在應該有一些認識了吧。如果你們對赤小豆的食用方法有一些的了解，你們就可以根據自己的口味去制作你們喜歡吃的赤小豆食物，而且可以好好的利用赤小豆的功效與作用。