黑糯米的功效
中國(guó)的特殊地理環(huán)境，是形成氣候和物種多樣性的重要原因。中國(guó)南北緯度跨度比較大，氣溫差異比較大，因此各地的種植業(yè)有明顯的差異。就南方來(lái)說(shuō)，人們主要種植的糧食作物是稻米，因此米飯是南方人們的主食。然而南方稻米的種類(lèi)也有很多種，不一而足。
黑糯米屬于稻米的一種，味道特別的香，而且特別的粘，很適合一部分人的口感需要，尤其是老年人，那么，黑糯米究竟有什么功效呢？一些來(lái)研究一下吧！
食用功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑糯米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑糯米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑糯米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻研究，黑糯米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑糯米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑糯米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑糯米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
以上，我們可以看出黑糯米的功效，它對(duì)人體是有非常大的好處的，不管是老年人還是小孩。所以，為了健康的身體，也為了健康的生活，我們每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)飲食加以重視，在生活中可以多吃一下黑糯米。
