野葛菜其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)也是一種野菜，像野葛菜這樣的野菜到處都是，這就間接說(shuō)明了我們中國(guó)的地大物博，人杰地靈。但是要說(shuō)野葛菜的功效有哪些的時(shí)候，很多人都是很惶恐的，因?yàn)檫@點(diǎn)對(duì)于大多數(shù)人都是不知道的。野葛菜除了是種野菜之外，它還是一種食物，它的做法還不少。

要想全面的了解野葛菜的功效，那么我們最先要做的一步就是了解野葛菜，只有了解了野葛菜，才能很好的知道野葛菜的功效。其實(shí)野葛菜除了上面介紹的以外，還有一些藥理方面的作用。下面就來(lái)詳細(xì)談?wù)勔案鸩说墓πА?/p>

野葛菜是一種不可人工種植的野菜，又名：塘葛菜、江剪刀草、野油菜、焊菜。它生長(zhǎng)在山野間，喜水溝邊生長(zhǎng)，嫩葉可食用，一年中都可采摘。

本品為十字花科植物焊菜和無(wú)瓣焊菜的全草。焊菜全草淡綠色，長(zhǎng)15至30厘米，根較長(zhǎng)，表面淡黃色，有不規(guī)則皺紋及須根，質(zhì)脆，斷面黃白色，木部黃色。莖分枝或單一，淡綠色有時(shí)帶紫色，葉多卷曲、破碎或脫落，完整者長(zhǎng)圓形，羽狀分裂?；ㄐ?，萼片黃綠色。

無(wú)瓣焊菜，全草淡綠色，根較細(xì)莖圓柱形，有要枝。葉片皺縮破碎，完整者卵形。

塘葛菜補(bǔ)充信息：

炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，工段，干燥，炮制后貯干燥容器內(nèi)密閉，置通風(fēng)干燥處，防霉。

塘葛菜適合人群：

一般人群都可食用。

塘葛菜食療作用：

本品味味辛、苦，性平。歸肺，肝經(jīng)。

本品功效解表，社痰，利濕，活血。解毒。主治感冒發(fā)熱，麻疹不透，咽喉腫痛，咳嗽痰喘，風(fēng)濕痹痛，食少，腹痛，黃疸，水腫，淋癥，經(jīng)閉，跌打損傷，疔瘡癰腫，漆瘡，湯火傷。

塘葛菜食物相克：

本品不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木。

塘葛菜做法指導(dǎo)：

1.治感冒發(fā)熱。焊菜15克，桑葉9克，菊花15克，水煎服。

2.治熱咳。野油菜45克，煎水服。

3.治頭目眩暈，野油菜(嫩的)切碎調(diào)雞蛋，用油炒食。

4.治鼻竇炎。鮮焊菜適量，和雄黃少許搗爛，塞鼻腔內(nèi)。

由此可見(jiàn)，野葛菜的功效還是非常多的，多得有時(shí)候自己都數(shù)不過(guò)來(lái)。野葛菜還有一定的食療作用，也就是說(shuō)，大家其實(shí)以后可以學(xué)些做野葛菜的方法，回來(lái)自己動(dòng)手做著試試，因?yàn)闊o(wú)論怎么講，野葛菜的功效都是很強(qiáng)大的，而且野葛菜的味道也不賴。