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灰灰菜的功效與作用

2016-03-17 13:33:23  來源:360常識網   熱度:
導語:灰灰菜在我國已有數千年的食用歷史了,它是我們祖先最早食用的野菜之一。灰灰菜作為野菜食用具有較高的營養價值,還有清熱利濕和殺蟲解毒的功效與作用,但同時也具有一定的副作用。

灰灰菜的功效與作用

灰灰菜的功效與作用

為了讓朋友們更全面深入的了解灰灰菜,今天就說說灰灰菜具有哪些營養價值,對身體健康有哪些保健功效與作用,以及灰灰菜有哪些副作用等知識。

灰灰菜的幼苗和嫩莖葉均可供人們采食,是老少皆宜且味道鮮美的保健野菜。灰灰菜所含的營養成分也非常豐富,每100克灰灰菜嫩苗和嫩莖葉中,含蛋白質3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,粗纖維1.2克,胡蘿卜素6.35毫克,維生素B1約0.13毫克,維生素B2約0.29毫克,維生素C69毫克。

灰灰菜中還含多種無機鹽,其含鈣量高達209毫克,含鐵量約0.9毫克。

灰灰菜除了可供充饑還有藥用功效,其性涼而味甘苦,具有清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、祛濕和解毒等藥用功效,可用于瘡瘍、腫毒、疥癬或風瘙等癥的治療。

灰灰菜全草均可入藥,有止瀉痢和止癢的藥用功效,對痢疾腹瀉有著不錯的療效。將灰灰菜與野菊花煎湯外洗,還可治療皮膚濕毒及周身發癢等癥。

灰灰菜作為保健野菜食用,還能補鈣、預防貧血和促進兒童生長發育。灰灰菜中的揮發油和藜堿等特有物質,還有殺死消化道寄生蟲及消除口臭的作用。

介紹完灰灰菜的好處,再來說說灰灰菜有哪些副作用吧。

世間的萬事萬物都不可能百分百的完美無缺,灰灰菜自然也不能例外,它除了具有不錯的營養價值、藥用功效及保健作用外,同時還具有對健康不利的副作用。

灰灰菜的副作用主要來源于它含有的卟啉類物質,凡是含有這種物質的植物都屬于光感性植物,人們食用以后再經陽光的照射,就很容易引起一種叫做植物日光性皮炎的皮膚病,輕則皮膚紅腫發亮,全身刺痛并帶有刺癢,重則可以讓食用者失去性命。

尤其是本身屬于過敏體質的朋友,食用灰灰菜之后再經陽光照射,其癥狀會更加嚴重。

提醒:

1、灰灰菜食用之前要經過多次清洗,然后再用開水焯一下才足夠安全。

2、為了避免灰灰菜的副作用,盡量不要連續或大量食用灰灰菜,食用之后還要注意避免陽光照射,更不能暴曬。

3、本身容易過敏的朋友盡量別吃灰灰菜。

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