水蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

水蘿卜的功效與作用-水蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

水蘿卜的功效與作用

1、抗炎作用：

垂序商陸粗苷15～30mg/kg腹腔注射，對(duì)角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯的抑制作水蘿卜商陸用；美商陸皂苷及皂苷元胃腸外給藥，對(duì)大鼠和小鼠的急性炎癥水腫有強(qiáng)大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。美商陸皂苷的抗?jié)B出和抗肉芽組織增生活性為氫化可的松的8倍，大劑量的美商陸皂苷可破壞動(dòng)物胸腺；美商陸皂苷主要成分美商陸皂苷E200mg/kg灌胃，對(duì)大鼠角叉菜膠性足腫有顯著抑制作用。

2、對(duì)免疫功能的影響：

a.商陸多糖-I（PAP-I）能顯著促進(jìn)ConA或脂多糖誘導(dǎo)的淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)NK細(xì)胞活性，提示PAP-I可增強(qiáng)小鼠免疫活性。b.商陸多糖-II（PAP-II）在31～500μg/mL范圍內(nèi)顯著促進(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖。c.EsA有顯著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬細(xì)胞過度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，PAF等的產(chǎn)生。EsA能顯著降低模型小鼠升高的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化水平，對(duì)于模型小鼠內(nèi)臟組織的炎癥具有較好的改善作用。

3、抗菌、抗病毒作用：

商陸煎劑和酊劑在體外對(duì)流感桿菌、肺炎桿菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎劑作用優(yōu)于酊劑；商陸水浸劑（1：4）在試管內(nèi)對(duì)許蘭氏黃癬菌，奧杜盎小芽孢癬菌等有抑制作用；本品汁液中所含糖蛋白有抗煙草花葉病毒的作用；商陸蛋白質(zhì)具有明顯抗單純皰疹病毒（Ⅱ型）的作用。

4、抗腫瘤作用：

小鼠腹腔注射商陸多糖I（PAP-I，在脂多糖的輔助下成劑量依賴的誘生腫瘤壞死因子（TNF）；腹腔注射PAP-I10～20mg/kg能顯著抑制S180的生長(zhǎng)，最大抑瘤率可達(dá)51.7%。PAP-I治療能顯著促進(jìn)脾臟增生，并顯著提高T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及白介素-2的產(chǎn)生能力。說明PAP-I可能通過增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能來抑制移植性腫瘤生長(zhǎng)，并具有保護(hù)造血功能的作用。

5、對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：

商陸根的水浸劑、煎劑、酊劑，均有顯著的祛痰作用，其中煎劑作用最強(qiáng)；且水蘿卜商陸乙醇浸膏片較蜜丸和干粉壓片效果好，起效快，毒性小。鎮(zhèn)咳：商陸根煎劑、酊劑，有輕度鎮(zhèn)咳作用。商陸生物堿部分，對(duì)氨霧引起的小鼠咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用。

6、對(duì)腎臟的作用：

商陸提取物灌注蟾蜍腎，能明顯增加尿量，直接滴于腎或蹼可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，血流量增加，其作用可能是使腎小球毛細(xì)管擴(kuò)張，腎臟血循環(huán)加速的結(jié)果，其鉀鹽可能起一定的附加作用。