隨著社會(huì)的高速發(fā)展，人們的身體素質(zhì)也越來(lái)越差，身體的免疫力和抵抗力也隨之下降，這主要源于人們不健康的飲食和不規(guī)律的作息時(shí)間導(dǎo)致的，膽固醇高現(xiàn)在人們普遍存在的疾病，膽固醇高的飲食禁忌有很多，不能吃的食物也很多，因此膽固崇高的患者應(yīng)該多加注意，那么膽固醇高的飲食禁忌有哪些呢？

禁忌之一：高膽固醇的攝入

高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚(yú)籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

禁忌之二：飽和脂肪酸的攝入

高膽固醇血癥患者攝入過(guò)量的飽和脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

禁忌之三：椰子油及奶油、黃油的攝入

植物油里的椰子油是個(gè)例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用，市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。

禁忌之四：貝類和軟體類水產(chǎn)的攝入

魚(yú)類等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚(yú)類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚(yú)、龍蝦、墨魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、生魚(yú)，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚(yú)類都有一定的脂肪含量，不可能什么魚(yú)類都不食用的，對(duì)于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚(yú)類食用，或是食用魚(yú)肉里脂肪含量低的部分。

海魚(yú)類確實(shí)有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據(jù)此認(rèn)為魚(yú)肝油和深海魚(yú)油一類的產(chǎn)品也適合高膽固醇人群食用。事實(shí)上，高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚(yú)肝油、魚(yú)油類產(chǎn)品，也包括深海魚(yú)油。這些都是動(dòng)物提煉的油脂，無(wú)益于血管和肝臟。而且，現(xiàn)在市場(chǎng)上關(guān)于深海魚(yú)油之類的產(chǎn)品，吹得神仙藥一般，其實(shí)大多數(shù)都是亂七八糟的產(chǎn)品，還不如老老實(shí)實(shí)食補(bǔ)，這個(gè)已經(jīng)有很多新聞報(bào)道過(guò)了。

由此可以看出，膽固醇高的飲食禁忌對(duì)于患者來(lái)說(shuō)要求極高，不能吃油炸食品等，路邊攤和大排檔的任意一種食物都不能吃，在聚會(huì)的時(shí)候不能喝酒。當(dāng)然除此之外，平常生活中要嚴(yán)格要求自己，除了飲食方面，要有正常的作息時(shí)間和作息習(xí)慣，不管平常的工作再怎么忙，應(yīng)該把自己的身體放在第一位，身體健康才是最重要的。