膽固醇高的人能吃肉嗎？
因?yàn)?a href="http://m.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活條件的提高，人們就可以隨心所欲的吃自己想吃的食物，這就導(dǎo)致了一些愛吃肉的人，愛吃油性大的人出現(xiàn)膽固醇高的問題。當(dāng)身體中的膽固醇高，就可能會誘發(fā)多種疾病的出現(xiàn)，所以這時候人們就會非常的注意自己的飲食，一般就會減少或者避免吃肉了。那么，膽固醇高的人還能不能吃肉呢？
膽固醇高能吃肉嗎？
肉類——重要的蛋白質(zhì)來源。
肉類的好處，是給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預(yù)防貧血，也能有效解決蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，促進(jìn)生長發(fā)育。當(dāng)然，植物性食品當(dāng)中也含有充足的蛋白質(zhì)，但它們比不上肉類蛋白質(zhì)的“質(zhì)量”。
因此，膽固醇高并不是不能吃肉。膽固醇高的人應(yīng)該減少攝入高油脂、高熱量的肉類，多選擇高蛋白、低脂肪的肉。這樣才能保證營養(yǎng)均衡。
膽固醇高吃什么肉好？
1、瘦肉
許多人認(rèn)為豬肉脂肪含量高，不易消化，其實(shí)，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會提高人體體溫，消化起來更加費(fèi)勁。另外，有些人認(rèn)為豬肉的膽固醇含量高，其實(shí)，豬肉的膽固醇含量還低于牛肉。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白(好膽固醇)。
2、牛肉
牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
3、鴨肉
鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
膽固醇高的人，應(yīng)該避免吃油脂高的食物，尤其是一些動物的內(nèi)臟和蛋黃。而肉類作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，即使膽固醇高的人也是可以適量的吃一些的，但是在吃的時候，要有所選擇，最好是吃一些雞白肉、牛肉、鴨肉等脂肪含量低的肉類。
