對于尿毒癥患者來說，接受腎臟移植的手術，依照現在的醫療水平來說，也許是最有效的治療手段以及方式。但是，患者在接受腎移植之后，不要以為就萬事大吉了。因為，術后觀察期之中患者的護理會對康復情況有著一定的作用。所以，患者以及患者家屬要謹記，腎移植術后護理之飲食管理，這方面的重要性。

腎移植術后良好的飲食控制不僅能提高病人術后的生活質量，并且還可以延緩移植腎功能減退、減少抗排斥藥物所引起的各種并發癥。飲食應遵循適量、均衡，不需大補，而應以“低糖、低脂肪、高維生素和適量的優質蛋白質（動物蛋白）”的原則。

1.宜選擇清淡，易消化的低糖、低脂飲食，限制膽固醇的攝入。多食含糖類食品容易誘發糖尿病，而且免疫抑制劑本身就可能誘發糖尿病。糖尿病不僅對心血管系統有影響，而且會影響移植腎的恢復功能，增加排斥的機率。建議腎移植術后的病人糖及其制品最好不用或盡量少用，可在兩餐之間或者睡前增加新鮮 水果150-300g/d，一般以不超250g/d為宜，盡量選擇蘋果、梨、桃子、西瓜等新鮮水果。防止油膩，避免食用油炸食品，減少食用動物內臟、蛋黃、軟體魚、烏賊魚、蟹黃、魚卵、豬蹄膀、軟體魚等。尿酸高的病人應少食肉湯，宜進食：冬瓜、惹仁、玉米、胡蘿卜（利尿湯）或蘿卜絲鯽魚湯；另外應適當增加食物纖維豐富的食品，如燕麥（無糖）等，在主食方面主食以五谷雜糧為主，粗雜細量混著吃，可選米飯、面條、饅頭、藕粉等。新鮮蔬菜和肉類合理搭配。

2.免疫抑制劑會加速蛋白質的分解，抑制合成，從而使蛋白質消耗增加，應適量增加優質蛋白質。所謂的“優質蛋白質”主要指動物性蛋白，如魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物，少食植物蛋白如豆類及豆制品，術后恢復良好的患者3-6個月后可進食干豆類制品，每日50g左右。

3.多食含鈣豐富的食品，確保膳食中有足夠的鈣，如：牛奶及其奶制品、魚松、蝦皮、骨頭湯、綠葉蔬菜，在烹調魚及排骨時可放適量的醋，增加鈣質的分解，亦可選用能促進鈣吸收的食物，如魚肝油，動物內臟，可適當服用維生素D制劑等，補充大劑量鈣制劑期間，注意門診復查時要檢查尿鈣的濃度，補鈣期間囑病人要多飲水，以防鈣化后結石形成。

4.忌食：蜂蜜、蜂皇漿、人參、楊桃、罐裝營養品及各類補品。不可暴飲暴食及易致過敏的蝦、蟹 ；少食淺海養殖的貝類食物，少食辛辣食物，避免飲酒，避免一些對腎臟有毒的所謂清涼解毒的食物。忌食生、冷、死的食物，以防胃腸機械性刺激，引起腹瀉等不適。

腎移植術后護理之飲食管理，患者一定應當具備一定的毅力以及決心，自己的飲食應當嚴格按照這些原則來進行，因為唯有這樣你才能夠恢復得很好，讓你盡早地重新獲得燦爛美好的生活以及明天，因此，不要忽視術后護理對于康復的作用。要提高重視，積極進行恢復。