糖尿病人的飲食是需要特別注意的，雖然有太多的東西糖尿病人是不可以吃的，但是也有很多蔬菜和水果是適合糖尿病人的，我們建議糖尿病人吃那些含糖量比較少的蔬菜和水果就行，那么含糖比較少的蔬菜有哪些呢，在我們日常生活中常見的含糖少的蔬菜是韭菜，南瓜以及茄子等等。

此外糖尿病人應該多吃一些高纖維的食物，因為高纖維的食物常吃有利于幫助我們機體進行代謝，因為我們知道糖尿病患者就是身體里面的脂肪，糖，蛋白質代謝出現了問題。

韭菜對于男性的遺尿和陽痿等有很好的治療效果，而且韭菜有利于婦女的行經以及小腹的冷痛。所以韭菜是非常適合在經期食用的。

韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。春季養生重在養肝，韭菜的根和莖貯存了大量養分吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強化肝功能，是防春困的良蔬。

韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥，婦女行經小腹冷痛、產后乳汁不通等癥有輔助療效;其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥，也具有預防癌癥復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。

在《本草綱目》 中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。

煮汁飲，能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿。”

《本草拾遺》中有“溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食 之”的記載，其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據，不過，把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強。

具體功效

(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子會不舒服。專家表示南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

上文我們介紹了糖尿病人的飲食問題，雖然糖尿病的患者有很多東西是不可以吃的，但是糖尿病人可以吃一些高纖維的食物來幫助身體代謝，此外糖尿病人還可以多吃那些含糖量很低的蔬菜和水果，韭菜不但含有豐富的膳食纖維而且含糖也很少，所以非常適合糖尿病患者食用。