冬季食療藥膳 5款補脾健胃的冬季養(yǎng)生粥湯
又一年冬天到了，寒冷的冬天，我們應該在吃什么好呢？推薦5款關(guān)于冬季養(yǎng)生食療藥膳，幫助大家有一個暖暖的冬日。
①三丁豆腐羹
材料：豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
做法：
1)先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。
2)番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
本品特效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
②茯苓黑魚湯
用料：黑魚600克、獲芬10克，鹽適量。
做法：
黑魚宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。
功效：能健脾益胃，利水消腫，補虛安神。可改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。
注意：過敏者禁用。
③芋頭粥
材料：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。
做法：
將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。
有補肝健脾益腎的功效。
④塘蒿三鮮湯
功能：營養(yǎng)豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。
材料：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，姜絲少許或用紅辣椒一個。
制作方法：
塘蒿菜洗凈，三鮮洗凈切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調(diào)味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。
⑤四黃粥
功效：暖身驅(qū)寒，保健養(yǎng)生;把黃米、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮，對皮膚、脾胃等都有好處。
原料：黃米、紅薯、玉米、黃芪。
做法：
紅薯洗凈去皮，切小丁;黃米、大米、玉米碴洗凈;黃芪洗凈用溫水泡一會兒，一小條足矣，多了會影響粥的口味;將以上食材(除了紅薯丁)放入砂鍋中。
加水至材料之上半指，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火約30分鐘左右，期間用勺子攪動防止粘鍋;加入紅薯丁，中火煮滾小火10分鐘即可;食前取出黃芪。
