蘆筍是一種品味獨特，大人小孩都喜歡吃的一種食物，其中蘆筍還含有多種豐富的元素，由其是其中的硒元素更可以起到一個預防癌癥的作用如果你不知道，那就和一起去了解一下蘆筍的一些治療癌癥的養生食療方法吧。

1、治療各種癌癥

選擇新鮮蘆筍嫩莖煮熟，搗爛成泥狀，貯藏在冰箱中(但是不可超過七天)，每日食用兩次，每次食用4湯匙。

2、治療肝癌和肺癌

選用新鮮蘆筍罐頭，早晚各食用一次，每次食用50克或一瓶，3個月為一個療程，直至痊愈，中間不可間斷。

3、治療乳腺癌和食道癌

用新選鮮蘆筍罐頭150克、天門冬50克、紅棗10個、粳米50克，加水煮成稀粥，作早餐食用，每日食用一次。

4、治療乳腺癌

選用新鮮蘆筍嫩莖榨取汁液，每次用100毫升加高麗參煎湯沖服，有輔助治療效果。與其它抗癌藥物配伍制成片劑等服用效果特別顯著。

5、治療各種癌癥、內熱煩躁

選用新鮮蘆筍罐頭一瓶，切成薄片，在開水中稍煮撈出，瀝干水分，加入白糖75克、醋30毫升，以及適量的精鹽、麻油、味精，拌勻后食用。

蘆筍是非常好的食物之一，而且營養非常豐富，在中醫上經常用蘆筍為人們治病，蘆筍還有一種非常好的功效就是可以幫助我們預防癌癥，那么這么好的蘆筍我們應該如何吃呢？

[涼拌蘆筍]把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

[清炒什錦]用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

[雙蛋筍湯]蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。

[燒烤蘆筍]將蘆筍置于烤盤上，撒上黑胡椒、橄欖油，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘左右，烤好后撒上奶酪粉即可。可根據蘆筍粗細來調整烘烤時問。

[鍋塌蘆筍]選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃煳稍炸一下，用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開后下蘆筍，改小火塌制1～2分鐘即可。

挑選蘆筍要掌握四個要點：嫩直、緊密、鮮亮、易折。形狀要嫩莖挺直，筍尖的花苞要緊密，蘆筍的表皮要鮮亮，用手容易折斷為最佳。買回的蘆筍暫時不吃的話可以用報紙包好，放冰箱冷藏。

由其是對于一些高血壓的朋友來說，蘆筍更是一種天然的降壓的良藥，而對于懷孕的女性來說，吃蘆筍更可以讓將來的寶寶變得更加的聰明健康可愛。因此日常要多吃蘆筍才能讓身體變得更加健康。

抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

清熱利尿

對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

促進胎兒大腦發育

對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

蘆筍不僅是一種美容，同時也是養生不可缺少的一種食物，但是如果一次性吃了太多的蘆筍的話，那么也是會引起“燒心”的感覺的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的蘆筍了，少食多餐，才能讓蘆筍發揮中最大的養生功效。

蘆筍有非常高的藥用價值和食用價值，蘆筍有著非常好的食療功效，常吃蘆筍可以起到了抗癌的好處，而且蘆筍能清熱和利尿，蘆筍對于寶寶大腦的發育也是有好處的。

好處

蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。

1.蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量含量較低。

2.蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。

3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。

食療功效

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜.

首先朋友們就先一起來看看蘆筍中的營養價值對于朋友們身體健康造成的積極影響，大家在食用蘆筍的時候一般都食用尖部比較嫩的地方，其實嫩蘆筍中的植物蛋白質比起同類的很多蔬菜都是要高得多的，蘆筍中還含有人們的身體所需要的一些比較稀有的微量元素，比如說像錳元素，鉻元素等，所以大家經常性的食用竹筍就可以幫助朋友們的身體進行很好的微量元素的補充！

接下來蘆筍最重要的養生價值就是抗癌作用了，營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。用蘆筍預防膀胱癌、肺癌和皮膚癌有極好的療效，對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。經常食用蘆筍對心臟病、高血壓等也大有裨益，蘆筍還能抗疲勞癥、消水腫，對、腎炎、膽結石、排尿、肝功能障礙困難等病癥也有一定的療效。

通過上述的介紹，相信朋友們對于蘆筍都有了一個全面的了解了，以后朋友們在去市場的時候就可以多留意下新鮮的蘆筍，并且能夠有意識的進行食用，這樣對于朋友們的養生身體健康是非常有利于的！