感冒對于我們絕大多數德人來說，一年難得來一兩次，對它可以說是人人熟知。但是很多朋友因為厭惡吃藥，抱著“是藥三分毒”德理論來安慰自己，在感冒時采取不予理會，導致病情加重，實不可取。不過，下面介紹幾種湯療法，即美味營養又能驅逐病毒，感冒前或感冒時均可食用，可達到預防、治療的作用。各位不妨試上一試。

治風寒感冒的三湯

風寒感冒初起，主要癥狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴又鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌白薄白。食療應以辛溫解表為主。

第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)

將荊芥、蘇葉、生姜個10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定德緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)

粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片德半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液粘稠時，起鍋加食鹽少許后食用。

此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。

第三湯：豆腐火腿芥菜湯

豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味后趁熱服用。

干感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。

治風熱感冒的三湯

風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫干澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治發應以辛涼解表為主。

第一湯： 薄荷粥(選自《送余錄》)

薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。

薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。

第二湯：桑菊薄荷飲

桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱，明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等癥狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。

第三湯：貝母沙參蒸雪梨

將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等癥。

治感冒的其他食療方

1.神仙粥治風寒感冒

糯米100克，蔥白、生姜各20克，食醋30毫升。

先將糯米煮成粥，再把蔥姜搗爛下粥內沸后煮5分鐘，然后倒入醋，立即起鍋。趁熱服下，上床覆被以助藥力。15分鐘后便覺得胃中熱氣升騰，遺體微熱而出小汗。每日早晚各1次，連服4次即愈。

發表解毒，驅風散寒。治外感初起周身疼痛，惡寒怕冷無汗，脈緊，其效甚佳。有人寫詩贊曰：“一把糯米煮成粥，7個白蔥7片姜，煮熟對入半杯醋，傷風感冒保安康。”

注：風熱感冒不宜服

2.胡蘿卜湯發汗

洗凈，切碎，煎湯。熱飲。

發汗解表。治感冒，畏寒需發汗。胡蘿卜湯發汗作用輕微而持續，無過度之弊。

3.草魚湯治傷風鼻塞

草魚(青魚)肉150克，生姜片25克，米酒100克。

用半碗水煮沸后，放入魚肉片，姜片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味。趁熱食，食后臥床蓋被取微汗。每日2次，注意避風寒。

解表散寒，疏風止痛。用治感冒，癥見畏寒發冷，頭痛體倦，鼻塞不通等。

4.蔥姜豆豉治傷風感冒

蔥白5根，姜1片，淡豆豉20克。

用砂鍋加水一碗煎煮。趁熱頓服，然后臥床蓋被發汗，注意避風寒。

解毒透表，解毒通陽。用于感冒初起，癥見鼻塞，頭痛，畏寒，無汗等。

5.五神湯發汗解表

荊芥，蘇葉(中藥店有售)各10克，茶葉6克，鮮姜10克，紅糖30克。

先以文火煎煮荊芥，蘇葉，茶葉，生姜，15-20分鐘后，加入紅糖待溶化即成。每日2次，量不拘。

發散風寒，祛風止痛。治風寒感冒，癥見畏寒，身痛，無汗等。如伴有咳嗽痰盛可加橘皮10克(鮮品加倍)。

6.口含生大蒜治感冒

生大蒜1瓣(去皮)。

將蒜瓣含于口中，生津則咽下，直至大蒜無味時吐掉，連續3瓣即可奏效。

辛溫解表，解毒殺菌。用于感冒初起，癥見鼻流清涕，風寒咳嗽等。

7.白胡椒熱湯面治感冒

白胡椒末，蔥白各適量。

煮熱湯面條一碗，加入蔥白及胡椒面拌勻。趁熱吃下，蓋被而臥，汗出即愈。

辛溫解表，消痰解毒。治風寒襲表引起的感冒。

8.干白菜根湯治感冒

干白菜根1塊，紅糠50克，姜3片。

加水共煎湯。日服3次。

清熱利尿，解表。治風寒感冒。

9.冰糖雞蛋治感冒

雞蛋1個，冰糖30克。

將雞蛋打破，同搗碎的冰糖混合調勻。臨睡前用開水沖服，取微汗。

養陰潤燥，清肺止咳。治感冒，癥見流清涕，咳嗽，發冷等。對小兒流鼻血亦有效。

10.滴大白蘿卜汁治感冒頭痛

大白蘿卜。

將大白蘿卜洗凈，搗爛取汁。滴入鼻內，治各種頭痛;飲用，治中風。

治感冒頭痛，火熱頭痛，中暑頭痛及中風頭痛等。

11.紅糖烏梅湯治感冒發熱

烏梅4個，紅糖100克。

加水共煮濃湯。分2次服。

解表散寒，發汗退熱。治感冒，癥見發熱，畏寒等。

12.蔥豉黃酒湯解表和中

全蔥30克，淡豆豉20克，黃酒50克。

先將豆豉放入砂鍋內加水一小碗，者10分鐘，再把洗凈切段的蔥(帶須)放入，繼續煮5分鐘。然后加黃酒，立即出鍋。趁熱頓飲，注意避風寒。

解表祛風，發散風寒，溫中降逆。治風寒感冒，癥見發熱，頭痛，虛煩，無汗，嘔吐，泄瀉等。

13.核桃蔥姜茶治感冒發熱

核桃仁25克，蔥白25克，生姜25克，茶葉15克。

將核桃仁，蔥白，生姜共搗爛，與茶葉一同放入砂鍋內，加水一碗半煎煮。去渣一次服下，蓋棉被臥床，注意避風。

解表散寒，發汗退熱。治感冒發熱，頭痛無汗。

14.蘿卜甘蔗湯治發熱咽痛

蘿卜，甘蔗各500克，金銀花10克，竹葉5克，白糖適量。

蘿卜與甘蔗切塊，加水于砂鍋內，下金銀花，竹葉共煎，飲服時加白糖。可當茶飲，每日數次。

消積化熱，潤燥止痛。治感冒，癥見發熱，咽喉疼痛及鼻干等。

15.銀花山楂湯治風熱感冒

銀花30克，山檀10克，蜂蜜250克。

將銀花與山檀放入砂鍋內，加水置旺火上燒沸，約3-5分鐘后，將藥液濾入碗內。再加水煎熬一次后濾出藥液。將兩次藥液合并，放入蜂蜜攪勻。服用時溫熱，可隨時飲用。

清熱解毒，散風止痛，治風熱感冒，癥見發熱頭痛，口渴等。

16.酒煮荔枝肉治氣虛感冒

荔枝肉30克，黃酒適量。

用酒煮荔枝肉。趁熱頓服。

通神益氣，消散滯氣。治氣虛感冒，據《《續名醫類案》》介紹，某患者因氣虛感寒，胸脯稍滯，鼻塞不暢。用上法無不奏效。

17.綠豆茶飲治流感

綠豆50克，綠茶5克，冰糖15克。

綠豆洗凈，搗碎，同茶，糖放入碗內，用開水沖沏，約泡20分鐘。代茶飲用。

清熱解毒。治流行性感冒，癥見咽痛，熱咳，也可用于預防流感。

18.青龍白虎湯治流感

橄欖5枚，白蘿卜200克。

將白蘿卜洗凈，切成小塊，同橄欖共煮湯。日服3次，用量不限。

清熱解毒。治流行性感冒，白喉。