食用藥膳四點(diǎn)注意要記牢
很多人現(xiàn)在都喜歡食用藥膳來溫養(yǎng)身體。但是事實(shí)上很多的情況下根本沒有人注意到食用藥膳也是有很多需要注意的地方的。那么食用藥膳到底應(yīng)該注意什么呢？下面小編就跟大家一起來看看吧！
食用藥膳不可隨意
藥膳，顧名思義即飲食中添加一定量的中藥材，經(jīng)過一定的烹調(diào)而成的膳食。藥膳是中醫(yī)臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統(tǒng)的強(qiáng)身健體的一種自我保健養(yǎng)生方法，對(duì)病體的康復(fù)和促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力都很有好處。
但這也并不是說藥膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用范圍，因此，專家們提醒，在食用藥膳時(shí)需注意以下幾個(gè)問題。
藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質(zhì)情況不一樣，故最好在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)自身體質(zhì)情況配制用藥量，且食用量也應(yīng)有一定的限制，除標(biāo)明“隨意使用”者外，一般均不宜過量食用。
藥膳大多為單份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過少或過多影響功效。
藥膳均有一定的滋補(bǔ)作用，大多佐餐攝食，但對(duì)特別滋補(bǔ)的藥膳宜在飯前半小時(shí)或半空腹食用，以盡可能被消化吸收，充分發(fā)揮藥物的功效，達(dá)到滋補(bǔ)目的。
藥膳不宜數(shù)方同食，因?yàn)槊恳环N食療方都有其一定的適用范圍，若進(jìn)食種類過多過雜，由于藥物的相互作用，不僅起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)養(yǎng)生和治療功效，還有可能產(chǎn)生不良后果。因此，專家告誡，食用藥膳也不能隨意濫用，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下，有針對(duì)性地對(duì)癥選用，以達(dá)到更好的滋補(bǔ)蕎生、治療疾病之效果。
推薦幾款減肥藥膳方
很多女孩子為了讓自已更瘦，不惜節(jié)食減肥，這樣太傷身，下面就推一種不傷身的減肥方法，那就是吃，比如藥膳，能減肥又保健。
節(jié)食減肥讓許多MM痛苦不堪，減肥不一定要節(jié)食，比如吃！吃也能減肥！中醫(yī)減肥不要求節(jié)食、沒有高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，只是通過內(nèi)外的調(diào)理來達(dá)到臟腑平衡與經(jīng)絡(luò)理順，以整體的健康來實(shí)現(xiàn)減肥。
推薦幾款減肥藥膳方
一、山楂荷葉參粥
藥膳配方;山楂15克、新鮮荷葉一張、(或荷葉15克)西洋參5克、粳米100克
用法;上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用
功效;消導(dǎo)通滯清暑除煩兼有補(bǔ)氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨(dú)沖開水飲用。
二、補(bǔ)氣降脂湯
藥膳配方;黨參20克、云苓20克、白術(shù)10克、炒扁豆10克、陳皮5克、山藥15克、山楂10克、大棗20克、加入蘑菇、香茹適量、玉米半個(gè)、排骨少許、調(diào)味品適量
用法;上藥料洗凈后以煲湯法煎煮、一天飲用、藥料多可食盡
功效;健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃提神、適合肥胖脾虛及有胃脘不適者
三、減肥調(diào)經(jīng)飲
藥膳配方;黃芪15克、當(dāng)歸6克、黨參15克、紅棗6個(gè)、雞蛋兩只、紅糖少許。
用法;上藥加入水四碗后煎煮、雞蛋煮熟后除殼后放湯藥，中火煎煮二十分鐘
功效;補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)經(jīng)活血，適合女性減肥偏氣血虛弱者，此藥膳久服偏熱，故只服三天。
注意;月經(jīng)完潔當(dāng)天即飲服，后連飲服3天，食雞蛋當(dāng)午餐及晚餐主食。
家庭藥膳：辣椒開胃助消化
很多人吃飯時(shí)是“無辣不歡”，包括毛主席在內(nèi)，都以烤辣椒為美食。其實(shí)，這與辣椒開胃的功效是密不可分的。
中醫(yī)認(rèn)為，辣椒性味辛，大熱。它的功效是祛寒健胃，消食化滯，主治的就是胃納欠佳，消化不良。
老虎菜 強(qiáng)胃口助消化
老虎菜，就是用香菜與青辣椒共同切絲涼拌，對(duì)于消食很有幫助。而辣椒不管與哪種菜品搭配，均不僅口味火爆，更有增強(qiáng)胃口、幫助消化的作用。由于辣椒能祛寒，因此用紅辣椒10個(gè)，蘿卜1個(gè)，共搗爛，敷于患處，或?qū)Ⅺ}、茴香、辣椒炒熱后熱敷，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
特別推薦：荷包青椒
配料：青椒100克，豆豉25克，花生油、醬油、白糖、醋、姜末皆適量。
制法：把青椒洗凈，去籽，放入鍋中焙至外皮鼓泡，用勺壓扁盛起。鍋中加花生油燒熱，倒進(jìn)焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、姜末稍炒，澆上香醋即可出鍋。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：
祛風(fēng)健胃、補(bǔ)充維生素C;對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎、維生素C缺乏癥、疰夏、厭食癥有療效。
