干燥的秋季已來臨，你是否感覺干燥、煩悶?zāi)兀颗饲锛攫B(yǎng)陰，不妨找百合花來幫忙。中醫(yī)專家教你秋季正確養(yǎng)陰食療養(yǎng)生。

中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合清心 安神，對(duì)熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤(rùn)，有潤(rùn)肺之功，對(duì)秋燥有明顯治療效果。

藥理研究表明：百合含微量的秋水仙堿等多種生物堿，其藥用有效成分是外層軟表皮，對(duì)人體細(xì)胞有絲分裂有明顯抑制作用，能有效地抑制癌細(xì)胞的增生，故臨床上常用于白血病、急性痛風(fēng)、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。煮粥服食，有補(bǔ)益潤(rùn)肺之功，誠(chéng)如《本草綱目》所言“百合粥，潤(rùn)肺調(diào)中”。臨床上常用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，秋燥咳嗽等。但百合為寒潤(rùn)之品，風(fēng)寒咳嗽，脾虛便溏者不宜選用。現(xiàn)介紹幾則百合潤(rùn)燥食療方：

一、百合雪梨湯

百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

功效：可滋陰潤(rùn)肺。

二、百合蓮米銀耳湯

百合30克，蓮米15克，銀耳10克，冰糖適量。將蓮米、銀耳發(fā)開，與百合、冰糖同放鍋中，加清水適量煮至湯濃即成，每日1劑。

功效：可潤(rùn)燥養(yǎng)陰。

三、藕百枇杷湯

鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切片;枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后，大火燉至爛熟，白糖調(diào)味服食。

功效：可滋陰潤(rùn)肺，清熱止咳。

四、百合二汁湯

百合100克，甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，蜂蜜適量。先將百合洗凈，加水煮爛后納入二汁及蜂蜜，煮沸即可，睡前頓服。

功效：可潤(rùn)肺止咳，生津止渴。

秋季潤(rùn)肺養(yǎng)陰推廣百合

1、菊花百合湯：

組成：白菊花6克，干百合50克(鮮品加倍)。制作：菊花略洗拍碎，干百合先泡脹，加水同煮，待干百合軟爛，可加糖適量服用。功用：養(yǎng)心安神，平肝潛陽。適用于更年期陽亢心神失安者。

2、百合花茶

原料：

干百合2朵、蜂蜜10毫升

調(diào)制：

將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效：

排毒、美容養(yǎng)顏。

百合金菊茶

原料：

干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克

調(diào)制：

所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

用法：

代茶飲、每日一劑

功效：

清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

百合洋參茶

原料：

干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克

調(diào)制：

將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。

功效：清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰

一、蘭花扣百合

原料：西蘭花，百合，香菇一朵

配料：色拉油，鹽，雞精

做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個(gè)盤子扣在此盤上，翻轉(zhuǎn)一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據(jù)自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

個(gè)人建議，這道菜做起來很容易，關(guān)鍵是裝盤的時(shí)侯要有耐心，因?yàn)槲覜]有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁后，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個(gè)精致的盤子，看了會(huì)流口水哦！

二、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒

配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉

做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可裝盤。

百合炒玉米西芹

材料 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。

做法 1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調(diào)味后即成。

總結(jié)：小編推薦的秋季百合養(yǎng)陰食療，簡(jiǎn)單又易做。百合是養(yǎng)陰的最佳圣品。愛美的女性朋友千萬不要錯(cuò)過了哦。